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中國食品網(wǎng)

生豬標準化養(yǎng)殖符合市場發(fā)展趨勢

   2008-11-10 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)8010
  隨著產(chǎn)業(yè)分工細化,科技對養(yǎng)豬業(yè)的貢獻率明顯提高:一是提高生豬商品率促進生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展,二是穩(wěn)定生豬市場價格,防止生豬養(yǎng)殖發(fā)生大幅度波動,三是滿足市場供需,保護農(nóng)民利益。
  
  從世界市場豬肉消費情況看,2006年世界肉類消費總量中豬肉消費占全部肉類消費量的60%左右,豬肉在肉類食品結構中占據(jù)首位。隨著世界豬肉總消費量增長加快,豬肉產(chǎn)量的增長速度跟不上人們生活水平提高和人口增長的要求,豬肉市場整體上呈現(xiàn)上升趨勢。從世界豬肉貿(mào)易情況看,由于豬肉質(zhì)量不高、衛(wèi)生條件差,缺乏市場競爭力,售價較低。從國內(nèi)豬肉消費情況看,目前,我國年人均消費豬肉30千克,與發(fā)達國家相比差距較大。隨著我國社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展,人們收入的增長和生活水平的提高,特別是廣大農(nóng)民收入的增加,農(nóng)村消費市場的啟動,豬肉消費量將大幅度增加。
  
  據(jù)農(nóng)業(yè)部2000年10年規(guī)劃預測,到2010年我國人均消費肉類總量將達70千克,其中豬肉消費達到45千克。因此未來豬肉市場的競爭將是價格、質(zhì)量和安全性的全方位競爭。要增強生豬生產(chǎn)競爭力,擴大生豬在國內(nèi)外的銷售量,要在激烈的市場中占據(jù)有利地位,生豬生產(chǎn)必須走標準化、規(guī)?;爱a(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路,提升養(yǎng)豬業(yè)科技含量及生產(chǎn)技術水平,降低飼養(yǎng)成本,保障豬肉質(zhì)量,提高豬肉食品安全性,發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬,獲取規(guī)模養(yǎng)殖效益是適應市場供需變化的主要手段。

 
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