中藥熟附子是經(jīng)炮制的附子，其性溫味辛，功能回陽救逆、溫腎壯陽、祛寒止痛，如《本草備要》說它能“補腎命火，逐風寒濕”。羊肉性溫，味甘、咸，入脾經(jīng)，功能補陰，豐體澤膚，補虛勞，益氣血，壯陽道，開胃健力?！度沼帽静荨氛f它可“治腰膝羸弱，壯筋骨，厚腸胃。
熟附子煲羊肉為現(xiàn)在天寒陰雨紛紛時的驅(qū)寒補腎的養(yǎng)生湯水。還可輔助治療形寒肢冷，大便溏泄，或完谷不化，腸鳴腹痛。但見口干口苦、心煩多夢、舌質(zhì)紅屬熱者及孕婦，則不宜服用。
材料：熟附子15~20克、羊肉200~300克、生姜4片。
烹制：熟附子洗凈；羊肉切塊，置沸水中稍滾，再洗凈（即“飛水”）。一起與生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸后，改文火煲約兩小時，棄熟附子，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
