據(jù)外媒報(bào)道，在三聚氰胺事件發(fā)生后僅三個(gè)月，中國(guó)的牛奶行業(yè)出現(xiàn)了令人驚訝的復(fù)蘇。官方報(bào)告稱(chēng)，上個(gè)月的數(shù)字表明，中國(guó)奶制品的銷(xiāo)量已恢復(fù)到了事件發(fā)生前80%的水平。

    這一狀況令人驚訝，因在此前，曾有專(zhuān)家預(yù)測(cè)稱(chēng)，中國(guó)的牛奶行業(yè)恢復(fù)至少需要兩年的時(shí)間。與中國(guó)奶制品自去年9月起陸續(xù)從超市下架，銷(xiāo)量降到低點(diǎn)的情況對(duì)比，中國(guó)奶業(yè)的復(fù)蘇速度可謂超乎人的想象。

    不過(guò)，也有專(zhuān)家分析稱(chēng)，導(dǎo)致這一現(xiàn)象的關(guān)鍵因素是牛奶已成為中國(guó)人早餐的主導(dǎo)部分，雖然曾在事件的短期內(nèi)有消費(fèi)者轉(zhuǎn)向豆奶、豆?jié){等牛奶替代產(chǎn)品，但飲食習(xí)慣還是令大多數(shù)消費(fèi)者最終轉(zhuǎn)向牛奶類(lèi)產(chǎn)品。

    另外，雖然早前也有購(gòu)買(mǎi)國(guó)外奶粉以替代國(guó)產(chǎn)奶制品的現(xiàn)象，但從長(zhǎng)期來(lái)看，由于國(guó)外奶粉對(duì)于中國(guó)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)價(jià)格過(guò)高，許多消費(fèi)者在近兩個(gè)月又開(kāi)始逐漸轉(zhuǎn)回購(gòu)買(mǎi)國(guó)產(chǎn)奶制品。

    并且，最近的一項(xiàng)調(diào)查表明，中國(guó)食品安全信心仍然排名倒數(shù)第二，由此可見(jiàn)，消費(fèi)者的信心并未完全恢復(fù)。

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