中國將建立食品中嚴重危害人體健康的有害物質監(jiān)測體系和污染狀況的網(wǎng)絡報告預警平臺，全面了解中國食品中污染物的污染狀況和污染水平，并評估其對健康的危害，以預防食品污染，控制食源性疾病。
這是記者從今日在武漢召開的中國食品污染物監(jiān)測網(wǎng)和食源性致病菌監(jiān)測網(wǎng)二00九年工作會議上獲悉的。中國衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局、國家疾病預防控制中心、相關省(市)衛(wèi)生部門官員以及全國各省(市)疾控中心負責人一百三十余人參加會議。
食品安全問題關系公眾切身利益，一直以來受到各國政府高度重視。二十世紀八十年代，中國加入了全球環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)/食品污染物監(jiān)測和評估計劃(GEMS/Food)。該計劃主要目的是掌握各成員國食品污染狀況，了解食品污染物攝入量，保護人體健康。
從二000年起，中國建立食品污染物監(jiān)測網(wǎng)、食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)，并在全國范圍內(nèi)啟動。二00三年，中國衛(wèi)生部在《食品安全行動計劃》中，要求把“兩網(wǎng)”納入專項管理。目前，“兩網(wǎng)”已從最初的九個省、直轄市發(fā)展到二00八年的十六個省、直轄市參加了食品污染物監(jiān)測網(wǎng)；二十一個省、直轄市參加了食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)，覆蓋全國人口百分之八十以上。
與會專家指出，中國的食品安全狀況與過去相比有了長足進步，但面臨的形勢依然十分嚴峻。中國建立起覆蓋全國的食品污染物監(jiān)測網(wǎng)、食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)的總體目標，就是為食品污染物危險性分析提供基礎平臺，科學制定中國食品安全標準；鑒定常見污染物的污染來源與污染原因，形成一個決策機構反饋的機制。
