隨著人們對(duì)飲食健康的日益關(guān)注，果蔬解毒機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。不久前，在國(guó)內(nèi)臭氧行業(yè)的技術(shù)專家的指導(dǎo)下，廣州某電器企業(yè)自主研發(fā)出了一款密閉式高效多功能果蔬解毒機(jī)，并以“果蔬解毒機(jī)的上市，無疑意味著一場(chǎng)綠色餐桌革命的開始”標(biāo)榜自己。作為人類的“伴侶”，蔬菜水果的“毒”真的能完全被解嗎？
“法寶”是臭氧
近日，記者走訪了幾家商場(chǎng)和家電城發(fā)現(xiàn)，果蔬解毒機(jī)還沒有被消費(fèi)者所普遍認(rèn)知和接受。在北京大山子大中電器家電賣場(chǎng)，記者尋訪了一圈也沒有見到解毒機(jī)的“身影”。而在大山子某家電城，只有一種品牌一種型號(hào)的果蔬解毒機(jī)在銷售，據(jù)銷售人員說，其銷量并不好，顧客通?？炊噘I少。
記者在北京某企業(yè)生產(chǎn)的果蔬解毒機(jī)宣傳材料上看到了其工作原理介紹：臭氧是一種氧化劑，利用臭氧的極強(qiáng)氧化分解能力對(duì)水果、蔬菜表面進(jìn)行農(nóng)藥降解、毒素分解、消毒殺菌的處理，達(dá)到解毒目的。
該解毒機(jī)還稱，產(chǎn)品能降解果蔬殘留農(nóng)藥及肉制品中含有的有害激素，避免食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生；臭氧消毒所需時(shí)間短，操作簡(jiǎn)單，消毒后無需再清洗；臭氧消毒無有害殘留物、無二次污染：臭氧消毒后自行分解為氧氣，無異味、無污染，而且消毒全面、效果好；臭氧消毒使用成本低：臭氧消毒主要以空氣作原料，耗電比消毒柜低許多，臭氧消毒后餐具可直接使用，無須烘干。
記者注意到，臭氧（活氧）技術(shù)是果蔬解毒機(jī)解毒的“法寶”。據(jù)中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)臭氧專業(yè)委員會(huì)臭氧產(chǎn)品檢測(cè)中心有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一般情況下，臭氧濃度達(dá)到0.4mg/L才能有效地殺菌解毒，但目前國(guó)內(nèi)一些果蔬解毒機(jī)的臭氧濃度在同時(shí)間連0.1mg/L都無法達(dá)到，不能真正殺死病菌，因此無法真正保障消費(fèi)者的飲食健康。
同時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)，對(duì)于果蔬解毒機(jī)這一概念，很多消費(fèi)者還很陌生。一些人認(rèn)為，與其天天“解毒”,不如多買些無公害的綠色水果蔬菜食用方便。
相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)
中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)臭氧專業(yè)委員會(huì)主任王世汶表示，臭氧應(yīng)用了100多年，其效果得到了充分的驗(yàn)證，當(dāng)臭氧溶于水后，有更強(qiáng)、更快的殺菌消毒作用。利用臭氧殺菌消毒沒有二次污染，在處理過的水、空氣、食品、器具中不殘存任何有害物質(zhì)，這也是其他殺菌劑無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。
“然而使用臭氧解毒要達(dá)到幾個(gè)條件。”王世汶介紹，第一，臭氧要達(dá)到一定的濃度；第二，要在一個(gè)密封的容器內(nèi)進(jìn)行；第三，需要一定的時(shí)間；第四，要對(duì)尾氣進(jìn)行處理。大家可能經(jīng)常在相關(guān)資料里看到“臭氧有毒”，這是有前提條件的，那就是在臭氧濃度很高的情況下，長(zhǎng)期吸入高濃度臭氧，會(huì)對(duì)呼吸道黏膜產(chǎn)生刺激，有些人也會(huì)有頭疼的反應(yīng)，更甚者可能發(fā)生肺氣腫以至死亡。
王世汶介紹，目前市場(chǎng)上一些果蔬解毒機(jī)并沒能達(dá)到這4個(gè)基本條件。一些產(chǎn)品由于不密閉，濃度偏低，去除農(nóng)藥的效果也很有限。因此臭氧家電的關(guān)鍵是使用過程中必須是密閉的容器，而且臭氧尾氣必須采用化學(xué)催化或物理吸附處理。
據(jù)介紹，由于缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上的果蔬解毒機(jī)魚龍混雜，缺乏龍頭品牌，消費(fèi)者難辨優(yōu)劣，一些消費(fèi)者干脆放棄了購買計(jì)劃，該產(chǎn)品市場(chǎng)銷售推廣非常困難。
據(jù)了解，中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)臭氧專業(yè)委員會(huì)2006年底成立之后，便積極組織力量制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。從該委員會(huì)草擬的討論稿來看，家用臭氧果蔬解毒機(jī)行業(yè)規(guī)范將從電氣安全、臭氧產(chǎn)量、水溶臭氧濃度、工作壽命、輸入功率等細(xì)節(jié)上對(duì)產(chǎn)品做出具體要求。但據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)目前仍在討論中。
專家提醒，某些果蔬解毒機(jī)質(zhì)量不合格，在產(chǎn)生臭氧的同時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生氮氧化物，氮氧化物是一種毒性氣體，存在致癌性，有關(guān)臭氧產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)氮氧化物也有明確的限值，消費(fèi)者在選購產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意其是否做過氮氧化物檢測(cè)，是否超過行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)限值，以確保自身的健康。
