隨著五月末的全國三大主產(chǎn)區(qū)的食糖產(chǎn)銷數(shù)據(jù)的出爐，我們更加能夠體會到五月是一個傳統(tǒng)的食糖銷售淡季，由于各大產(chǎn)區(qū)的糖廠已經(jīng)收榨完畢，除云南有一家糖廠未收榨，今年的五月是一個純銷售的月份，數(shù)據(jù)顯示，五月份單月的食糖銷量和去年同期相比是減少的，為什么會出現(xiàn)這樣的局面呢？

    觀察1：今天早上全國三大主產(chǎn)區(qū)的食糖產(chǎn)銷數(shù)據(jù)與大家見面。

    點評1：本榨季廣西累計入榨原料蔗6120萬噸（上榨季7688萬噸），產(chǎn)糖763萬噸（上榨季941.04萬噸），混合產(chǎn)糖率12.46%（上榨季12.25％）。截止5月31日，全區(qū)累計銷糖495.9萬噸，混合產(chǎn)銷率65.02%。

    點評2：截至5月末，云南省累計入榨甘蔗1740.36萬噸，產(chǎn)糖223.29萬噸，平均出糖率12.83%，銷售食糖120.26萬噸，食糖銷售率53.85%，食糖工業(yè)庫存103.03萬噸。產(chǎn)酒精14.02萬噸，銷售7.65萬噸。與上年同期相比，少入榨甘蔗39.25萬噸，多產(chǎn)糖7.23萬噸，出糖率提高0.69個百分點，食糖銷售量累計增加15.98萬噸，食糖銷售率提高5.58%，食糖工業(yè)庫存減少8.74萬噸。

    點評3：截至5月底，廣東全省共產(chǎn)糖105.9萬噸，銷量90.33萬噸，庫存15.54萬噸；其中湛江產(chǎn)量92.158萬噸，銷糖78萬噸，庫存14.15萬噸，全省食糖產(chǎn)銷率為85.3%。

    觀察2：五月單月三大主產(chǎn)區(qū)的食糖銷售情況不是很樂觀。

    為什么5月份單月的銷量會同比下降呢？今年的五月有兩個節(jié)日，即五一勞動節(jié)和端午節(jié)。許多商家都想借此機(jī)會能夠增加食糖的銷量，可是從上表統(tǒng)計的數(shù)據(jù)來看，三大食糖主產(chǎn)區(qū)的銷量和去年同期相比減少了10.26萬噸，銷量的不好很大程度上是源自消費市場不容樂觀。2009年第一季度以來,從含糖類食品產(chǎn)量增減情況和其他無糖類飲料進(jìn)入市場以來，消費市場已經(jīng)承認(rèn)了一個事實：食糖消費出現(xiàn)了增速放緩的跡象。

    觀察3：現(xiàn)階段市場上存在一些對消費市場不利的因素。

    點評1：2008年全國糖果、糕點、乳制品、罐頭，果汁及果汁飲料1-4月份的產(chǎn)量同比增幅在11.76-19.94%，2009年糖果、糕點、罐頭果汁和蔬菜汁飲料類等1-4月累計產(chǎn)量的同比增幅在10%以上；通過以上比較，今年以來食糖消費出現(xiàn)增速放緩的跡象。

    點評2：現(xiàn)在市民對健康的要求越來越高，許多飲料商研發(fā)出了無糖”飲料。茶飲料、果蔬飲料、功能飲料，就連一向以勁爽口感見長的碳酸飲料也在慢慢的向“健康”靠攏?？煽诳蓸吠瞥龅臒o糖“零度可口可樂”，百事可樂在北京高調(diào)引入的“百事極度”無糖可樂。

    點評3：到目前為止，銷區(qū)的食糖價格已經(jīng)有突破4000元/噸，產(chǎn)區(qū)的食糖報價已經(jīng)達(dá)到達(dá)到先前預(yù)計的3800元/噸，食糖價格居高不下，淀粉糖就具有價格優(yōu)勢這樣為淀粉糖提供了銷售的空間，這樣刺激了淀粉糖的生產(chǎn)；據(jù)有關(guān)部門預(yù)計今年的淀粉糖的產(chǎn)量將比去年的產(chǎn)量提高10%，達(dá)到818萬噸，許多食品加工企業(yè)會選擇物美價廉的糖類的替代品：淀粉糖。食糖的消費空間無疑被擠占了。

    點評4：食糖消費在一定程度上還受到天氣因素的影響。今年五月份沒有像去年一樣出現(xiàn)多次的高溫天氣，今年的五月全國大范圍降雨較多，因此冷飲等的消費受到了一定程度的影響，食糖的消費間接受到了抑制。

    雖然炎熱的夏季已經(jīng)到來，興許飲料、冷飲能夠刺激食糖消費，可是現(xiàn)實終究和理想是有差距的，五月份單月的食糖銷量再次為我們敲響了緊鐘，看似食糖消費情況不是那么的樂觀。