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夏季最受青睞的八種食物

   2008-07-05 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)6190

  六月剛過,天氣也即將進入一年中最熱的暑伏?;鹄崩钡奶柌粌H會讓你“精神不振”,連食欲都會“一落千丈”。冰水解渴但容易傷胃,雪糕涼快熱量卻不小……那么,有沒有既營養(yǎng)又解暑的食物呢?當然有!以下8種食物,大家就不妨多吃。

  最佳調(diào)味品——醋

  醋在烹調(diào)中必不可少,夏季菜中放醋更是有益。夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加,此時,醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。

  最佳蔬菜——苦味菜

  俗話說:天熱食“苦”,勝似進補??辔妒澄镏泻邪被帷⒖辔端?、生物堿等,具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。

  最佳肉食——鴨肉

  鴨肉味甘、咸、性涼,從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看,特別適合體內(nèi)有熱的人食用,如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。

  最佳飲料——熱茶

  茶葉中富含鉀元素,既解渴又解乏。美國的一項研究指出,喝綠茶還可以減少1/3因日曬導(dǎo)致的皮膚曬傷、松弛和粗糙。據(jù)英國專家的試驗表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品,乃是消暑飲品中的佼佼者。

  最佳水果——西瓜

  西瓜味甘甜、性寒,民間又叫“寒瓜”,是瓜類中清暑解渴的首選。民間有“每天半個瓜,酷暑能算啥”的說法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時,均宜用西瓜進行輔助治療。

  最佳粥——綠豆粥

  夏天多吃粥類食品,是我國傳統(tǒng)的保健方法,對身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥,綠豆性涼,有清熱解暑的功效。用于防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。

  最佳抗疲勞食物——果蔬汁

  夏天四肢倦怠時,多喝些果蔬汁是不錯的選擇。因為新鮮果蔬汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),可以增強細胞活力及腸胃功能,促進消化液分泌、消除疲勞。

  最佳防曬食物——西紅柿

  德國和荷蘭兩國科學(xué)家的研究結(jié)果表明,多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬,被太陽曬傷的風(fēng)險將減少40%??茖W(xué)家認為,這可能是番茄紅素在起著主要的作用。

 
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