蒔蘿、蕪菁、迷迭香……這些北京市民連名字都沒聽說(shuō)過(guò)的蔬菜已經(jīng)在京種植成功。如今，選自世界各地的95個(gè)蔬菜品種均已走上奧運(yùn)餐桌，市民可在奧運(yùn)會(huì)后品嘗到這些“洋蔬菜”。
有的蔬菜像盛開的紫羅蘭、有的像含苞待放的花蕾……走進(jìn)京郊奧運(yùn)蔬菜種植基地，好像來(lái)到一個(gè)種植著奇花異草的植物園。這些我們看上去新奇的植物，其實(shí)都是世界各地不同地區(qū)人們喜歡食用的蔬菜，有歐洲人愛吃的甘藍(lán)、菊苣、朝鮮薊；非洲人常吃的秋葵、食用黃麻；南亞人喜歡的菜豆、瓠瓜等。
目前，北京已確定7家奧運(yùn)蔬菜種植基地，喜溫類蔬菜如彩色甜椒、硬肉番茄，大多在海拔300米至500米高度的延慶、懷柔、密云種植，高溫類蔬菜如黃秋葵、莧菜、食用黃麻等，在海拔較低的通州、順義、大興等地種植。奧運(yùn)蔬菜采用溫室育苗、分期播種的辦法，供應(yīng)期可從5月份持續(xù)至10月份。
