中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月12日訊（記者 梁麗霞）“2009中國食品安全高層論壇”今日舉行。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長羅云波在論壇上坦言，解決食品安全領域的一些問題還存在很多制約因素。
羅云波指出，目前存在的食品安全的問題主要表現(xiàn)在兩方面。首先是藥物殘留和重金屬有害物質(zhì)的含量超標，這個事情是非常嚴重的。消費者對生產(chǎn)加工過程的摻雜使假并不知情，所以一旦媒體曝光后便會引起很大的震動，使得消費者的消費信心受到很大打擊。而藥物殘留和重金屬這一類有毒有害物質(zhì)的含量超標，我們在日常生活中很難體會到，實際上這一危害比摻雜使假要嚴重得多。其次，食品當中微生物的污染和生物毒素含量超高。原因有很多，首先是產(chǎn)地的環(huán)境污染，現(xiàn)在70%的江河湖海都不同程度的受到污染，六分之一的耕地受到重污染企業(yè)的影響，耕地使用污水灌溉也是重要原因之一。GDP飛速發(fā)展，國家經(jīng)濟增長迅猛，但這在某種程度上是以犧牲了自然環(huán)境為前提的。還有一些不當?shù)氖褂棉r(nóng)業(yè)投入品、違規(guī)使用食品添加劑、農(nóng)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營管理不到位等等，都是我們面臨的突出問題。
羅云波稱，解決上述這些矛盾，現(xiàn)在還面臨一些制約因素，與社會發(fā)展階段、與監(jiān)管資源和能力、與消費心理、以及與科技手段等相關。但是，他認為，只要從明確法律責任、加強管理能力、加大執(zhí)法力度等幾方面繼續(xù)堅持明確的食品安全目標，相信在全國各個方面的努力下，我們國家的食品安全水平會不斷得到提高。
“2009中國食品安全高層論壇”是由衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、商務部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、經(jīng)濟日報社聯(lián)合主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦。論壇的主題是“食品安全：在法律和責任的道路上”。來自各部委、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)的嘉賓以及著名專家學者等圍繞《食品安全法》相關話題展開了廣泛而深入的討論。
羅云波指出，目前存在的食品安全的問題主要表現(xiàn)在兩方面。首先是藥物殘留和重金屬有害物質(zhì)的含量超標，這個事情是非常嚴重的。消費者對生產(chǎn)加工過程的摻雜使假并不知情，所以一旦媒體曝光后便會引起很大的震動，使得消費者的消費信心受到很大打擊。而藥物殘留和重金屬這一類有毒有害物質(zhì)的含量超標，我們在日常生活中很難體會到，實際上這一危害比摻雜使假要嚴重得多。其次，食品當中微生物的污染和生物毒素含量超高。原因有很多，首先是產(chǎn)地的環(huán)境污染，現(xiàn)在70%的江河湖海都不同程度的受到污染，六分之一的耕地受到重污染企業(yè)的影響，耕地使用污水灌溉也是重要原因之一。GDP飛速發(fā)展，國家經(jīng)濟增長迅猛，但這在某種程度上是以犧牲了自然環(huán)境為前提的。還有一些不當?shù)氖褂棉r(nóng)業(yè)投入品、違規(guī)使用食品添加劑、農(nóng)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營管理不到位等等，都是我們面臨的突出問題。
羅云波稱，解決上述這些矛盾，現(xiàn)在還面臨一些制約因素，與社會發(fā)展階段、與監(jiān)管資源和能力、與消費心理、以及與科技手段等相關。但是，他認為，只要從明確法律責任、加強管理能力、加大執(zhí)法力度等幾方面繼續(xù)堅持明確的食品安全目標，相信在全國各個方面的努力下，我們國家的食品安全水平會不斷得到提高。
“2009中國食品安全高層論壇”是由衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、商務部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、經(jīng)濟日報社聯(lián)合主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦。論壇的主題是“食品安全：在法律和責任的道路上”。來自各部委、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)的嘉賓以及著名專家學者等圍繞《食品安全法》相關話題展開了廣泛而深入的討論。
