9日，濟(jì)南市餐飲行業(yè)召開迎全運(yùn)誓師大會(huì)，并啟動(dòng)了“弘揚(yáng)魯菜文化、服務(wù)全運(yùn)盛會(huì)”的活動(dòng)。濟(jì)南市表示，全運(yùn)會(huì)期間，各餐飲企業(yè)在嚴(yán)把食品安全關(guān)的同時(shí)，要誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，不得哄抬物價(jià)。
濟(jì)南市要求，各賓館酒店要加強(qiáng)對(duì)原材料的采購(gòu)、貯存、加工等環(huán)節(jié)的控制，確保各種原料、輔料、調(diào)料的質(zhì)量符合有關(guān)規(guī)定，對(duì)容易造成食物中毒的因素進(jìn)行分析，加大控制力度，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。
9月至10月，濟(jì)南市將組織各餐飲企業(yè)、國(guó)家級(jí)酒店等，在全市開展餐飲名店迎全運(yùn)名優(yōu)菜品大聯(lián)展活動(dòng)，各企業(yè)將會(huì)推出各自招牌菜，進(jìn)行評(píng)比和完善。
