為進(jìn)一步提高生鮮乳質(zhì)量安全水平，今年農(nóng)業(yè)部繼續(xù)在全國范圍內(nèi)開展生鮮乳專項(xiàng)整治行動，組織實(shí)施《2009年全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃》，發(fā)布了《生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范》，依法核發(fā)生鮮乳收購許可證，推進(jìn)生鮮乳收購站的規(guī)范化建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化管理。加強(qiáng)監(jiān)督管理，及時(shí)公布生鮮乳質(zhì)量安全信息，增強(qiáng)消費(fèi)者對國產(chǎn)乳品的信心。目前，各地畜牧獸醫(yī)部門均加大了對生鮮乳質(zhì)量的監(jiān)測頻次和力度。
國家現(xiàn)代奶業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利考察了天津市武清區(qū)、北辰區(qū)等規(guī)模化養(yǎng)殖場、奶農(nóng)合作社和乳品加工企業(yè)建設(shè)的生鮮乳收購站后說，天津市對生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測工作分工明確、重點(diǎn)突出。該市生鮮乳質(zhì)量安全工作由市奶業(yè)管理辦公室負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)生鮮乳質(zhì)量監(jiān)督檢查和生鮮乳質(zhì)量安全檢測抽樣工作；市獸藥飼料監(jiān)察所負(fù)責(zé)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作。每月對生鮮乳生產(chǎn)、收購、運(yùn)輸環(huán)節(jié)都進(jìn)行檢測，重點(diǎn)是三聚氰胺、解抗劑、硫氰酸鈉、皮革水解蛋白，現(xiàn)已完成500批次的檢測任務(wù)。同時(shí)，大力加強(qiáng)檢測能力建設(shè)，籌措資金500萬元，購置了10臺高效液相色譜儀。今年計(jì)劃再投入1000萬元，購置檢測儀器設(shè)備，完善檢驗(yàn)檢測體系。武清區(qū)投資600萬元，開發(fā)了生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管電子信息化管理系統(tǒng)，目前管理系統(tǒng)已推廣應(yīng)用到25個(gè)小區(qū)（場）。該系統(tǒng)在每個(gè)小區(qū)安裝了8個(gè)攝像頭。
中國人民大學(xué)教授孔祥智對黑龍江省推進(jìn)以“第三方”身份監(jiān)督檢測表示贊賞。杜蒙縣進(jìn)一步加強(qiáng)了監(jiān)督檢測力度。奶農(nóng)對乳品企業(yè)的檢測結(jié)果如有異議，則在政府部門的監(jiān)督下，從有爭議的奶罐取5個(gè)盲樣，讓伊利集團(tuán)公司的檢測部門來“重新檢測”，可以重復(fù)檢測三次，如果三次結(jié)果都不同，則以最后一次為準(zhǔn)，如果奶農(nóng)對政府監(jiān)督檢測的結(jié)果不服，可以去省里相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)自費(fèi)進(jìn)行檢測，如果省里的檢測結(jié)果是合格的，則乳品企業(yè)必須接收。該辦法實(shí)施以來，杜蒙縣有效解決了30余起糾紛。安達(dá)市畜牧部門采取現(xiàn)場實(shí)地檢測的辦法，化解奶農(nóng)與奶站、奶站與企業(yè)之間因檢測問題而造成的糾紛。特別是2009年3月22日以來，安達(dá)市某乳業(yè)公司幾乎每天都在生鮮乳中檢出金玉藍(lán)酶，最多時(shí)一天拒收9車，少時(shí)也拒收2車，100多噸奶被拒收，引起奶戶極大不滿。針對這種情況，安達(dá)市畜牧部門派人到該公司，并把省農(nóng)墾乳品檢測中心的專家請到公司化驗(yàn)室進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)測，80%的牛奶檢測合格，為奶農(nóng)挽回了損失。
寧夏、新疆正積極開展“兩證”核發(fā)工作，從生鮮乳收購站硬件建設(shè)、檢驗(yàn)檢測程序、檔案記錄等多方面著手，對轄區(qū)內(nèi)生鮮乳收購站進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)、審核，對符合條件和要求的生鮮乳收購站及時(shí)辦理許可證。截至目前，寧夏共發(fā)放生鮮乳收購許可證142個(gè)，準(zhǔn)運(yùn)證59個(gè)。新疆已經(jīng)發(fā)放生鮮乳收購許可證177個(gè)，準(zhǔn)運(yùn)證177個(gè)。山東省各奶業(yè)重點(diǎn)縣市都制定了生鮮乳收購站建設(shè)規(guī)劃，按照“五有一符合”的原則積極推進(jìn)生鮮乳收購站清理整頓和許可證核發(fā)工作，主要采取了由乳品企業(yè)申請生鮮乳收購許可證并負(fù)責(zé)的做法。山西省在生鮮乳收購站“兩證”的發(fā)放上從上到下層層落實(shí)了監(jiān)督管理責(zé)任制。除對符合發(fā)證條件的生鮮乳收購站給予發(fā)證，加強(qiáng)監(jiān)管外，特別加強(qiáng)了目前仍不具備發(fā)證條件的奶站的監(jiān)督管理。許多市縣實(shí)施了乳品加工企業(yè)派員監(jiān)督、鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政責(zé)任監(jiān)督、村村包站監(jiān)管、畜牧部門派員巡查的監(jiān)管機(jī)制。江蘇省建立了許可證備案制度，要求縣級畜牧行政主管部門發(fā)放生鮮乳收購許可證后，10天內(nèi)須在市級、省級畜牧主管部門備案。目前江蘇省已經(jīng)核發(fā)生鮮乳收購許可證120個(gè)，占現(xiàn)有138個(gè)生鮮乳收購站總數(shù)的87%。該省畜牧部門負(fù)責(zé)人稱，對于目前不符合條件尚未發(fā)證的生鮮乳收購站，要繼續(xù)加強(qiáng)整頓，限期整改，整改后仍達(dá)不到要求的堅(jiān)決予以關(guān)閉。對已經(jīng)發(fā)證的生鮮乳收購站實(shí)行實(shí)名備案登記制，加強(qiáng)跟蹤檢查，實(shí)施動態(tài)管理。
