編者按：漸行漸遠(yuǎn)的2008年，國產(chǎn)與進口葡萄酒的市場表現(xiàn)均可圈可點：僅是“先富起來一族”杯中之物的進口葡萄酒走進了尋常百姓家--超市、餐飲、夜場，所處可見；曾經(jīng)是進口葡萄酒專利的各種高檔時尚專賣店模式也開始被國產(chǎn)葡萄酒運用……葡萄酒新國標(biāo)正式開始實施，“解百納風(fēng)波”再掀高潮，國內(nèi)一二線的葡萄酒企業(yè)紛紛搶設(shè)葡萄發(fā)展原料生產(chǎn)基地……法國、澳洲等產(chǎn)地產(chǎn)能過剩轉(zhuǎn)戰(zhàn)中國市場提速、在眾多酒飲博覽會上進口葡萄酒占據(jù)了越來越重要的角色……
種種跡象表明，中國葡萄酒市場蛋糕已經(jīng)越做越大，中外葡萄酒企業(yè)正在逐漸融合，而他們的競合博弈才剛剛開始。--所謂“競合博弈”,是指參與者之間利益不完全一致，但存在合作的前景和必要，是一種非穩(wěn)定性均衡。
有業(yè)內(nèi)人士提醒，在這個過程里，國產(chǎn)葡萄酒固然要有危機意識，進口葡萄酒也需關(guān)注高性價比才能長遠(yuǎn)發(fā)展。
□本版撰文 信息時報記者 黃麗嫦
隨著進口酒大舉進入中國市場，中國葡萄酒市場更加豐富，消費者的選擇更加多元化。但正如美國星座葡萄酒國際公司中國地區(qū)經(jīng)理夏仲邦所言：全球經(jīng)濟危機對國際葡萄酒業(yè)的負(fù)面影響將繼續(xù)，必將淘汰部分對品牌掌控力弱的葡萄酒品牌。無論是進口還是國產(chǎn)，都面臨著競爭日益加劇的壓力，都有著各自亟待解決的“軟肋”,但在競爭中整合、在博弈中取長補短，已成為業(yè)界共識，盡管他們的競合博弈才剛剛開始。無論是國產(chǎn)葡萄酒還是進口葡萄酒，無論是雙方的競爭還是“修煉內(nèi)功”之路都才剛剛開始。
記者調(diào)查
國產(chǎn)葡萄酒：質(zhì)量差距亟待縮短
法國等世界主要葡萄酒出口國產(chǎn)能過剩以及中國葡萄酒稅率的降低，將促使進口酒上加快進入中國市場的步伐。這個過程中，國內(nèi)葡萄酒市場將更加五彩繽紛，但這勢必也是一個優(yōu)勝劣汰的殘酷歷程。而隨著世界各著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)葡萄酒的進入，中國葡萄酒企業(yè)開始看到了自身與國際葡萄酒行業(yè)的差距所在--質(zhì)量。
而葡萄酒質(zhì)量的好壞素有“七分原料，三分工藝”之說，主要取決于葡萄原料的質(zhì)量。但是長期以來，我國葡萄酒企業(yè)的原料是比較分散的農(nóng)民組織生產(chǎn)的，在此過程中，農(nóng)民追求價格和產(chǎn)量但卻很難保證質(zhì)量，而葡萄酒企業(yè)需要穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)。
我國著名葡萄酒專家郭松泉介紹，目前國內(nèi)葡萄酒基地建設(shè)仍處于一個發(fā)展中的階段。大品牌以及一些有志于長遠(yuǎn)發(fā)展的中小品牌加緊原料生產(chǎn)基地建設(shè)的、中小品牌則側(cè)重于市場、一些打擦邊球的品牌則在夜場等渠道渾水摸魚。郭松泉強調(diào)，面對進口葡萄酒的大舉進入，國內(nèi)葡萄酒企業(yè)必須有危機感，必須加緊建設(shè)原料生產(chǎn)基地提升質(zhì)量。
業(yè)界應(yīng)對：修煉內(nèi)功 發(fā)展葡萄酒基地
值得慶幸的是，2008年無論是一線葡萄酒巨頭還是二線的品牌，都把原料基地建設(shè)擺在了重要位置，并借鑒國外原料種植和管理的先進經(jīng)驗，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件，努力向原料基地化，基地良種化，良種優(yōu)質(zhì)化的方向發(fā)展。
今年，葡萄酒巨頭張裕搶先在寧夏建設(shè)原酒生產(chǎn)基地，其中包括3萬畝優(yōu)質(zhì)葡萄園及2萬噸集發(fā)酵中心、產(chǎn)品灌裝于一體的葡萄酒加工廠。而二線品牌華夏五千年在糖酒會期間牽手中國第二大葡萄酒原料基地--新疆天珠酒業(yè)，雙方將共同組建面積達5000畝的原料基地，此前新天在新疆已擁有15萬畝葡萄園。王朝葡萄酒先后在天津、寧夏、山東蓬萊、河北秦皇島等地建立了王朝葡萄原料合同基地等等。
進口葡萄酒：價格“虛高”真假混雜
據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會葡萄酒分會提供的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，進入中國市場的進口酒，2升以下包裝的達26810.06千升，比去年同期增長了48.48%.對此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國目前的進口關(guān)稅已經(jīng)下降到了10%,這對進口酒的終端價格產(chǎn)生了很大影響，國內(nèi)消費者對進口商品的好感加上價格的適當(dāng)調(diào)整，導(dǎo)致了進口葡萄酒的發(fā)展速度開始加快。夏仲邦告訴記者，2007年進口葡萄酒在中國的市場份額已由2006年的6.6%上升至10%,今年估計這個數(shù)據(jù)會上升至13~14%.
盡管進口酒市場正逐步走向繁榮，但是由于國外酒商多、小、散的特點，其市場監(jiān)管一直是一個難題?？v觀進口葡萄酒市場，目前為中國消費者廣泛熟知的只有拉斐、拉圖、卡斯特等少數(shù)品牌。究其原因，因為中國市場巨大，現(xiàn)在進入中國市場的進口葡萄酒大多依靠代理商，但是代理商魚龍混雜，最后導(dǎo)致進口酒市場出現(xiàn)價格虛高、真假混雜的亂局。
信息時報記者走訪了解到，目前市場上進口葡萄酒的價格從幾十到幾百甚至上千均有，有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，很多進口葡萄酒價格的存在“虛高”現(xiàn)象。據(jù)2007年1月海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，多數(shù)售價200~300元的雜牌葡萄酒，成本價僅約14元。而目前市面上也存在著進境價格在20~30元，但是終端銷售價卻翻幾番的現(xiàn)象。有業(yè)內(nèi)人士建議，在選擇進口葡萄酒時，消費者應(yīng)該理性對待，不應(yīng)盲目認(rèn)為進口的就是好的，對于高價格的葡萄酒要仔細(xì)審視是否真值這個價。
對此，夏仲邦認(rèn)為，隨著消費者對葡萄酒消費的成熟，他們最終會理性地對比每款酒的性價比如何。從品牌長遠(yuǎn)發(fā)展的角度來看，只有給消費者提供性價比高的葡萄酒才能為消費者認(rèn)可，并做大市場。
業(yè)界應(yīng)對：價格日漸“平民化”
今年記者在糖酒會、國際名酒展覽會等眾多酒類專業(yè)展會上見到，目前進口葡萄酒的價格已經(jīng)日漸“平民化”.在一個展會的展柜上，記者曾經(jīng)見過叫價20元起的進口葡萄酒。據(jù)這個展柜的負(fù)責(zé)人介紹，原來該款酒至少要30～40元人民幣才可以進口，但由于人民幣升值，葡萄酒進口關(guān)稅一下子降低50%,所以現(xiàn)在可以做到20元一瓶。
據(jù)進口葡萄酒的經(jīng)銷商表示，現(xiàn)在市場上300元以下的進口葡萄酒銷量最大，而且價格也越來越實惠。
對于真假混雜現(xiàn)象，一業(yè)內(nèi)人士在接受采訪時表示，要建立進口葡萄酒在國內(nèi)的公信力，可以通過行業(yè)協(xié)會推行一些認(rèn)證制度，將專賣店等銷售終端納入認(rèn)證制度管理體系中。
發(fā)展趨勢
整塊蛋糕將越做越大
盡管中外葡萄酒競爭加劇、雙方競爭升級等“言論”經(jīng)常見諸媒體，但是消費的力量是巨大的。在美國星座葡萄酒國際公司中國地區(qū)經(jīng)理夏仲邦看來，與其說國產(chǎn)葡萄酒和進口葡萄酒的交鋒更加激烈，不如說隨著中國消費者對紅酒消費逐步走向成熟，無論是國產(chǎn)葡萄酒還是進口葡萄酒都必須各取所長，共同做大市場。
2007年全國啤酒整體產(chǎn)銷約3900萬噸、白酒400萬噸、黃酒則為250萬噸。按照這樣一個數(shù)據(jù)，以2007年國內(nèi)葡萄酒66.5萬噸的產(chǎn)量來說，目前葡萄在全國飲料酒中所占的比例不足2%.
“中國葡萄酒市場是個很新的市場，可以看到世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)都很重視亞洲的市場，特別是中國市場。國內(nèi)葡萄酒市場依然屬于起步階段，這與10年前啤酒行業(yè)的情況相似?？纯唇裉炱【菩袠I(yè)的發(fā)展，我們覺得中國葡萄酒市場的前景是非常樂觀的。”
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，葡萄酒行業(yè)是一個仍有巨大發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，無論是國產(chǎn)葡萄酒還是進口葡萄酒，都吃不完這塊蛋糕。如果雙方齊心協(xié)力推廣好葡萄酒的文化，葡萄酒行業(yè)所釋放出來的空間是難以想象的。
各取所長共謀發(fā)展
進口葡萄酒善于做文化、國產(chǎn)葡萄酒精于做渠道，這是多年來行業(yè)對中國葡萄酒中洋兩股的印象。不過今年這種局面正發(fā)生著微妙的變化。
一個月前，信息時報記者參觀了走在國內(nèi)高端酒生產(chǎn)和推廣前列的中糧君頂酒莊，在其名曰“美酒薈”的葡萄酒專賣店中，記者驚喜地發(fā)現(xiàn)出了君頂自身的產(chǎn)品外，還可見到眾多世界知名酒裝的名酒。而未來幾年，君頂謀劃在全國開設(shè)80家這樣的專賣店。
一年之前，二線品牌華夏五千年引入國際流行的MWP紅酒終端理念，采用微型紅酒終端模式，以大眾消費者為目標(biāo)受眾，展開兩大分支的連鎖終端業(yè)態(tài)。其一為高端分支，即“名品世家國際酒廊”,著力搭建國外各類著名產(chǎn)區(qū)葡萄酒的交流品鑒平臺；另一支為基礎(chǔ)分支，即“名品世家·華夏五千年葡萄酒專賣店”.
而早在兩年前，張裕宣布建立先鋒國際酒業(yè)代理洋品牌，主動“引狼入室”.當(dāng)時張裕表示，未來先鋒酒業(yè)最多代理10 個品牌品種，與自身酒種形成互補，實現(xiàn)先鋒酒業(yè)的經(jīng)銷商與公司自有經(jīng)銷商兩網(wǎng)合一。
對此，有葡萄酒業(yè)分析人士表示，這個思路是值得鼓勵的，其胸襟值得敬佩。這些品牌是想充分發(fā)揮它們的渠道優(yōu)勢，充分整合自己的資源。
而對于進口葡萄酒來說，專賣店依然是他們的大本營，但是我們也能看到像駿德、富隆這樣一些已經(jīng)走在前面的進口葡萄酒代理商已經(jīng)在學(xué)習(xí)國產(chǎn)葡萄酒在渠道的優(yōu)勢，將其專柜擺到了一些大型超市。
顯然，進口葡萄酒有文化、質(zhì)量方面的優(yōu)勢、國產(chǎn)葡萄酒擅長渠道的經(jīng)營，當(dāng)雙方在市場競爭中相遇，我們更看好的是大家相互學(xué)習(xí)、共同做大市場的局面。
進口葡萄酒不是“狼”
隨著越來越多進口葡萄酒品牌進入中國市場，其對國內(nèi)葡萄酒市場造成的沖擊使業(yè)內(nèi)一度出現(xiàn)“狼來了”的威脅論，多少表示出國產(chǎn)葡萄酒對進口酒的“恐懼”.
然而，從葡萄酒的生命力來看，其生命力在于其多樣化，不同國家、不同產(chǎn)區(qū)、不同品牌的進口葡萄酒紛紛進入中國市場，極大豐富了中國葡萄酒市場；從市場優(yōu)勝劣汰的自然規(guī)律來看，誰在市場中做的好、誰能給消費者提供性價比更高的葡萄酒誰就能展現(xiàn)出旺盛的生命力；從消費者角度來看，消費者有權(quán)選擇自己喜歡的葡萄酒，進口酒的進入無疑讓消費者的選擇顯得五彩繽紛。
因此，進口葡萄酒不是“一匹來勢洶洶的狼”,而是中國葡萄酒業(yè)可以借鑒經(jīng)驗、取其精華去其糟粕的一個對照物。當(dāng)我們慨嘆進口葡萄酒大局進入中國嚴(yán)重威脅國產(chǎn)葡萄酒的市場份額的時候，或者我們要做的是從自身尋找原因，時刻樹立危機感，思考著如何提升葡萄酒市場以滿足消費者日新月異的消費需求，避免已經(jīng)打開的市場成為進口葡萄酒的“口中肥肉”。
