在10月10日舉辦的汾酒發(fā)展論壇上，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)副理事長、黑龍江酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長栗永清說，清香類型白酒發(fā)展強(qiáng)勁，目前總量已達(dá)300萬千升，占白酒總量近50%。
栗永清說，清香類型白酒是個(gè)大家族，包含大曲清香、小曲清香、二鍋頭、老白干、東北小燒五大類別，這五大類別分布在全國各地，且生產(chǎn)量大，總量已達(dá)300萬噸，占全國全國白酒總量的50%。轉(zhuǎn)摘于華夏酒報(bào)·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)
栗永清認(rèn)為，清香類型白酒依靠口味純正、干凈、發(fā)酵環(huán)境自然，符合健康消費(fèi)需求，同時(shí)因出酒率高、優(yōu)品率高、節(jié)糧，符合四個(gè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方向，清香白酒又是炮制保健酒、藥酒基酒的首先產(chǎn)品，其飲用上能夠加冰、綠茶自由勾調(diào)，符合時(shí)尚需求，為此發(fā)展后勁強(qiáng)勁。未來清香遵循高度、高雅、保健、自由勾調(diào)、高品質(zhì)發(fā)展，必將有大的作為，能夠回復(fù)其原來的市場的主導(dǎo)地位。
