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農(nóng)家樂廚房存7種過期添加劑

   2012-04-29 濟(jì)南時報2370
核心提示:  五一小長假即將到來,南部山區(qū)作為濟(jì)南的后花園,是節(jié)日期間市民家庭出游和外地游客聚集的重點區(qū)域。如何讓市民在旅游景區(qū)吃
   “五一”小長假即將到來,南部山區(qū)作為濟(jì)南的后花園,是節(jié)日期間市民家庭出游和外地游客聚集的重點區(qū)域。如何讓市民在旅游景區(qū)吃得放心?4月26日開始,濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局歷城區(qū)分局抽調(diào)人員組成3個執(zhí)法小組,分錦繡川、錦云川和錦陽川三條線,開展對南部山區(qū)17家旅游景點和周邊67家中型以上餐館及農(nóng)家樂專項整治行動。行動首日,檢查的南部旅游景區(qū)餐飲單位中,3家單位因存在問題立案查處,其中八里峪一家農(nóng)家樂問題多多,僅其廚房內(nèi)就存有7種過期的食品原料和添加劑。廚房存過期食品

  行動首日,記者隨歷城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局檢查一組執(zhí)法人員前往錦繡川一線,檢查八里峪、金象山、天辰鳴翠山莊和紅葉谷等景區(qū)餐飲服務(wù)單位。

  在八里峪景區(qū)的一家農(nóng)家樂,一進(jìn)餐廳廚房,面食間內(nèi)墻皮剝落嚴(yán)重,天花板上的蒼蠅屎猶如漫天的繁星,密密麻麻,墻角上有大片的蜘蛛網(wǎng)。用來壓面條的壓面機(jī),表面被一層黑色污垢覆蓋,執(zhí)法人員看到后大呼“太臟了”!

  操作間里灶間環(huán)境臟亂不堪,案板嚴(yán)重開裂,裂縫中殘存大量的食物殘渣,執(zhí)法人員告訴記者,裂縫中的殘渣極易滋生細(xì)菌。檢查中還發(fā)現(xiàn),該農(nóng)家樂正在使用的副食作料及添加劑中,桂花醬、臭豆腐鹵、鮑魚素、嫩肉粉等7種已超過保質(zhì)期,還有一瓶蝦醬外包裝無任何標(biāo)識,屬于三無產(chǎn)品。此外該農(nóng)家樂的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨無查驗記錄和索證索票。

  個別景區(qū)進(jìn)貨渠道把關(guān)不嚴(yán)

  在隨后的檢查過程中,盡管景區(qū)內(nèi)的正規(guī)餐飲單位總體情況良好,但執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)有個別單位在食品原料進(jìn)貨渠道上把關(guān)不嚴(yán),未執(zhí)行進(jìn)貨查驗制度,未及時清理過期食品,食品加工區(qū)存在有三無食品和超過保質(zhì)期食品,執(zhí)法人員都分別下達(dá)文書,責(zé)令限期改正。記者獲悉,當(dāng)日檢查中,包括八里峪內(nèi)農(nóng)家樂在內(nèi)的3家餐飲單位立案查處。

  濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局歷城區(qū)分局稽查大隊大隊長王世東表示,此次行動將持續(xù)3天時間,確保“五一”期間游客的就餐安全。

  出游盡量選擇有證餐飲單位

  記者獲悉,此次專項整治,檢查的重點單位包括:跑馬嶺、山青世界、水簾峽、九頂塔、袁洪峪、槲樹灣、波羅峪、金水源、金象山、世際園、月亮灣、九如山、八里峪、天辰鳴翠(原七里河度假村)、錦川假日、錦云川樂園、紅葉谷等景區(qū)。

  而專項整治重點品種為:熟食鹵味、涼拌即食食品、生鮮肉品和水產(chǎn)品、乳制品、豆制品、飲料、食用油、米面制品、調(diào)味品及食品添加劑等餐飲服務(wù)食品安全隱患較為突出的品種。

  王世東表示,通過檢查發(fā)現(xiàn),相對于景區(qū)周邊的農(nóng)家樂,景區(qū)內(nèi)的餐飲單位相對規(guī)范,問題也較少,而農(nóng)家樂由于發(fā)展相對無序,出現(xiàn)的問題較多。因而王世東建議市民及游客,“五一”期間出游,市民應(yīng)盡量選擇一些比較大型的景點內(nèi)的餐飲機(jī)構(gòu)以及取得衛(wèi)生許可證的農(nóng)家樂進(jìn)餐。

 
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