業(yè)內(nèi)人士指出目前我國(guó)牙簽行業(yè)尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管幾乎為空白

    牙簽已成為人們?nèi)粘Ｉ畋匦杵?，而各式造型新穎別致的牙簽盒更是不同餐館酒樓品位和檔次的象征，也成為人們追求時(shí)尚張顯個(gè)性的小天地。然而，據(jù)有關(guān)檢測(cè)表明，一根小小的“三無(wú)”牙簽上竟藏著幾萬(wàn)個(gè)細(xì)菌。為此，人們?cè)谶x購(gòu)和使用牙簽時(shí)要多加小心，別把有損健康的有毒牙簽裝進(jìn)你精心挑選的美麗牙簽盒里。圖為在南京夫子廟一家生活日用品專賣店里，一款造型精美的貓頭鷹景泰藍(lán)牙簽盒十分惹人喜愛(ài)。    孫忠南  攝
   

    據(jù)《新快報(bào)》訊　廣東省惠州市龍門縣號(hào)稱我國(guó)牙簽生產(chǎn)基地，但當(dāng)?shù)夭糠盅篮炆a(chǎn)企業(yè)的情況卻令人擔(dān)心。牙簽在鼠蟻成堆的惡劣環(huán)境里生產(chǎn)，漂白用的是有毒工業(yè)物質(zhì)“吊白塊”、工業(yè)雙氧水及硫磺等非食用化學(xué)物質(zhì)……龍門縣部分牙簽企業(yè)就是這樣生產(chǎn)著銷往全國(guó)各地的牙簽，而目前廣州市面上的牙簽成品大部分都來(lái)自龍門縣。專家介紹稱，“吊白塊”的毒性非常強(qiáng)，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，“吊白塊”被排除在法定食品添加劑之外。

    用“吊白塊”是公開秘密

    曾在龍門牙簽行業(yè)工作過(guò)的周先生報(bào)料稱，他在惠州龍門從事竹簽加工工作時(shí)，發(fā)現(xiàn)龍門縣的一些牙簽廠都使用“吊白塊”對(duì)生產(chǎn)中的牙簽原料進(jìn)行漂白，還有一些廠家則用工業(yè)雙氧水。

    龍門縣是我國(guó)竹簽生產(chǎn)基地。據(jù)當(dāng)?shù)匮篮瀰f(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，該縣有大小竹簽生產(chǎn)廠家150多家，年生產(chǎn)牙簽33600噸，占全國(guó)竹牙簽、竹餐簽市場(chǎng)的70%～80%。

    據(jù)《新快報(bào)》記者發(fā)現(xiàn)，在龍門牙簽行業(yè)部分企業(yè)中，使用“吊白塊”漂白已是公開的秘密。許多牙簽生產(chǎn)廠家用來(lái)漂白的藥水就擺放在空地上，在這些藍(lán)色的桶子上，有的標(biāo)明是“雙氧水”，有的則沒(méi)有任何標(biāo)示和生產(chǎn)廠家。一些工人坦承，這些藥水就是“吊白塊”。

    在龍門縣環(huán)西路的一名為銀×牙簽廠和龍門縣左潭鎮(zhèn)的雙×牙簽廠，老板甚至毫不避諱地說(shuō)，他們使用的漂白劑就是“吊白塊”。

    龍門縣牙簽行業(yè)不僅存在非法使用工業(yè)雙氧水、“吊白塊”以及工業(yè)硫磺漂白的“劣跡”，當(dāng)?shù)啬承┭篮灩S的生產(chǎn)環(huán)境也令人堪憂。在龍門各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間，遍布著220多家大大小小的牙簽生產(chǎn)廠家，而有一些所謂的“廠家”，只不過(guò)是設(shè)在民房里的手工作坊，竹簽在加工過(guò)程中都是裸露于室外，與雞鴨為伍，工人在加工過(guò)程中也無(wú)衛(wèi)生防護(hù)措施。

    國(guó)家對(duì)牙簽管理是空白

    “即使是用‘吊白塊’或工業(yè)雙氧水漂出來(lái)的牙簽，檢測(cè)時(shí)一樣也能合格，為什么呢？因?yàn)槲覈?guó)目前對(duì)牙簽的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)里根本就沒(méi)有要求檢測(cè)這一條。”業(yè)內(nèi)人士周先生說(shuō)。據(jù)他介紹，2005年6月28日，一次性筷子系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)布并實(shí)施，但同樣作為直接接觸口腔內(nèi)部的牙簽，目前我國(guó)對(duì)這類產(chǎn)品的管理幾乎是一片空白。

    有業(yè)內(nèi)人士呼吁，對(duì)牙簽的衛(wèi)生監(jiān)督，從國(guó)家到地方都有待加強(qiáng)立法，制定具有法律效力的規(guī)章或地方性法規(guī)，從牙簽的生產(chǎn)、流通及使用等各個(gè)環(huán)節(jié)，制定一套統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系，從而實(shí)施有效的管理。

    曾從事牙簽加工16年之久的牙簽老板萬(wàn)女士說(shuō)，牙簽行業(yè)是薄利多銷的行業(yè)，如果使用食品添加劑進(jìn)行漂白成本太高，而民間配制的“吊白塊”既便宜效果又好。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，龍門當(dāng)?shù)氐?ldquo;吊白塊”都是由一家地下工廠調(diào)配的，而該工廠曾被當(dāng)?shù)卣榉?，但目前仍藏匿民間，很難找到。

    報(bào)料人周先生曾在龍門縣某牙簽廠工作一年多。他介紹，漂白時(shí)使用的漂白水是一個(gè)個(gè)藍(lán)色的桶裝好的，大概一星期就要用這些消毒水對(duì)新加工好、要制作成牙簽的細(xì)條進(jìn)行漂白。“開始我也不知道那是‘吊白塊’，因?yàn)樯厦尜N的都是雙氧水的牌子。”

    雖然知道是“吊白塊”，但周先生起初并不清楚“吊白塊”是什么樣的物質(zhì)。“我們每次要漂白的時(shí)候，都要戴好手套，有一次我不小心滴了一些在手上，被滴到的部位立刻就白了，接著便是火辣辣的疼。”周先生表示，當(dāng)時(shí)他用清水洗了很久，白色的一塊才逐漸恢復(fù)，幾個(gè)小時(shí)后才消失。

    神秘地下工廠供應(yīng)藥水

    據(jù)周先生稱，目前龍門有一些牙簽廠使用“吊白塊”配成的“藥水”進(jìn)行漂白，這些“藥水”都是被一家地下工廠控制，而該廠在此前曾被查封過(guò)，甚至搬遷過(guò)多次，現(xiàn)在很少人知道它藏身何處。

    萬(wàn)女士介紹，如今龍門的牙簽廠多集中在龍門縣城、鐵江、左潭、龍?zhí)都疤焯蒙揭粠?，發(fā)展時(shí)間已有近20年。

    萬(wàn)女士說(shuō)，漂白最早用的是“珠江藥水”，但現(xiàn)已沒(méi)有這種藥水?，F(xiàn)在龍門部分牙簽廠使用的是龍門某地下工廠生產(chǎn)的“吊白塊”漂白水。除此之外，就是用工業(yè)雙氧水或者硫磺，一些工業(yè)雙氧水的瓶子里也裝著“吊白塊”藥水。而比較正規(guī)的企業(yè)則使用食用雙氧水。

    “市場(chǎng)上用這種藥水主要就是貪它便宜，因?yàn)橐粐嵮篮炓梦辶捌姿?，這種藥水每桶只要三四十元，比工業(yè)雙氧水更便宜。”萬(wàn)女士表示，地下工廠曾被曝光，后他們轉(zhuǎn)移“陣地”，現(xiàn)已很少有人知道其窩點(diǎn)了。“一般情況下，藥水用完了就打電話給他們，讓他們送貨過(guò)來(lái)就行了，現(xiàn)在接近30%的牙簽廠都是用這種藥水。”

    牙簽生產(chǎn)廠兼養(yǎng)雞畜

    9月24日，《新快報(bào)》記者來(lái)到位于龍門縣環(huán)西路的一家銀×牙簽廠里，以顧客身份進(jìn)行暗訪。

    廠房位于一個(gè)簡(jiǎn)易的院落里，漂白好的竹條露天堆放在地上，沒(méi)有任何遮蓋。在臟亂不堪的一個(gè)角落里，堆滿了藍(lán)色的桶，桶上標(biāo)示里面為工業(yè)“雙氧水”。一名操客家話口音的女老板說(shuō)，那些都是他們用來(lái)漂白的“藥水”。而在堆放竹條的地方，可以聞到一股很重的霉味。

    這些廠的規(guī)模并不是特別大，許多場(chǎng)地甚至是一邊生產(chǎn)牙簽，一邊養(yǎng)著成群的雞畜，到處可見(jiàn)雞的糞便，有的地方甚至還有許多鼠蟻光顧。廠房?jī)?nèi)的設(shè)施也非常簡(jiǎn)單，不少工人一邊加工一邊聊天，許多工人甚至不戴口罩，咳嗽時(shí)也對(duì)著半成品。

    《新快報(bào)》記者走訪了多家牙簽廠發(fā)現(xiàn)，他們和銀×牙簽廠的情況都大同小異。

    在“談生意”的過(guò)程中，銀×牙簽廠老板表示，漂白牙簽用的“就是外面的那些桶里裝的藥水。我們一直都是用這個(gè)，沒(méi)什么問(wèn)題的，不用擔(dān)心。”

    當(dāng)天中午，《新快報(bào)》記者又來(lái)到位于龍門縣龍?zhí)舵?zhèn)工商所斜對(duì)面的一家牙簽廠，該廠所有半成品就堆放在馬路邊上。該廠老板的兒子用電話聯(lián)系上了老板廖鏡秋。在電話中，該老板向《新快報(bào)》記者證實(shí)他們漂白用的是“吊白塊”。

    廣州市面上牙簽多來(lái)自龍門

    目前廣州市面上及各大酒店、餐館使用的竹簽，幾乎都是來(lái)自三大批發(fā)市場(chǎng)：沙溪五金塑料城、南天國(guó)際酒店用品批發(fā)市場(chǎng)、長(zhǎng)江五金百貨批發(fā)市場(chǎng)。

    10月11日上午，《新快報(bào)》記者一行來(lái)到沙溪五金塑料城發(fā)現(xiàn)，許多批發(fā)牙簽商的店鋪門口均打上“龍門縣牙簽廠”的標(biāo)志。在龍門金竹牙簽日雜批發(fā)部，老板潘光亮說(shuō)，廣州所有的牙簽都是龍門來(lái)的。

    在批發(fā)市場(chǎng)上，牙簽一般有多種規(guī)格，在一些包裝精致、用料較好的牙簽包裝上，甚至還可以發(fā)現(xiàn)“衛(wèi)生檢驗(yàn)”的標(biāo)志。而在大部分的牙簽包裝上，卻連基本的生產(chǎn)標(biāo)志都沒(méi)有。在記者走訪的三大批發(fā)市場(chǎng)上，許多牙簽的包裝上都沒(méi)有生產(chǎn)廠家，即使有也沒(méi)有廠址、聯(lián)系電話，只打上“龍門牙簽廠”的印記。當(dāng)問(wèn)到牙簽是用何種藥水漂白時(shí)，批發(fā)商均會(huì)稱是用“食用雙氧水”。

    據(jù)了解，雖然許多超市、商場(chǎng)均出售著產(chǎn)地不是龍門的牙簽，但都是由一些加工廠家從龍門批發(fā)加工而成，再到超市上架銷售。

    牙簽行業(yè)無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

    １０月１４日上午，龍門縣質(zhì)監(jiān)局組織執(zhí)法人員對(duì)全縣牙簽企業(yè)進(jìn)行抽查，并對(duì)部分企業(yè)的牙簽進(jìn)行了取樣化驗(yàn)，化驗(yàn)結(jié)果將擇日公布。龍門縣質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)黃建光介紹，因之前牙簽行業(yè)并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，很難監(jiān)管到位。而目前我國(guó)竹制牙簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)擬定，正處于征求意見(jiàn)階段，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一旦出臺(tái)，將大大促進(jìn)整個(gè)牙簽行業(yè)的健康發(fā)展，也利于監(jiān)管。

    “其實(shí)對(duì)龍門牙簽行業(yè)的現(xiàn)狀我們是非常清楚的。”黃建光說(shuō)，牙簽是龍門的名片，縣委、縣政府一直都非常重視。但近年來(lái)，關(guān)于龍門牙簽的負(fù)面報(bào)道常有出現(xiàn)，甚至還有人提出了“龍門牙簽有毒論”。政府雖采取了一定的整治措施，但效果一直不佳。

    黃建光介紹，他們?cè)鴮?duì)龍門全縣的牙簽行業(yè)進(jìn)行調(diào)查摸底，發(fā)現(xiàn)龍門牙簽存在不少問(wèn)題。龍門縣質(zhì)監(jiān)局已經(jīng)制定了詳細(xì)的整治方案，目前正在醞釀實(shí)施過(guò)程中。

    黃建光介紹，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)關(guān)于牙簽行業(yè)的立法一直是一個(gè)空白。而早在2000年，龍門縣質(zhì)監(jiān)局和縣林業(yè)局就已經(jīng)制定了牙簽制作地方標(biāo)準(zhǔn)，只是少了“牙簽上殘留的有毒有害物質(zhì)如何檢測(cè)”這一項(xiàng)。直到2007年，有關(guān)牙簽行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)項(xiàng)目被湖南省承接，龍門便再?zèng)]有出臺(tái)新的標(biāo)準(zhǔn)。

    “目前，竹質(zhì)牙簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的征求意見(jiàn)稿已經(jīng)擬定，正處于征求意見(jiàn)階段，估計(jì)很快就可以出臺(tái)。”黃建光說(shuō)，因?yàn)橐郧暗臉?biāo)準(zhǔn)里根本檢不到是否使用了這些違禁化學(xué)品漂白，而新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里將理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)納入到硬性指標(biāo)里，“也就是說(shuō)，如果有企業(yè)用‘吊白塊’、雙氧水消毒，它就過(guò)不了檢測(cè)關(guān)。”黃建光說(shuō)，他們也期待著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)早日出臺(tái)，為他們的執(zhí)法提供依據(jù)。

    抽檢化驗(yàn)部分企業(yè)牙簽

    １０月１４日，龍門縣質(zhì)監(jiān)局組織執(zhí)法人員對(duì)涉嫌使用“吊白塊”和工業(yè)雙氧水的牙簽企業(yè)進(jìn)行抽查。執(zhí)法人員首先來(lái)到環(huán)西路20號(hào)的銀×竹牙簽加工廠，該廠的老板出示了工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)檢查了24桶標(biāo)寫有“雙氧水”字樣的漂白用化學(xué)試劑，初步認(rèn)定為雙氧水。對(duì)此，執(zhí)法人員表示，目前，有關(guān)法規(guī)并未明確規(guī)定，在牙簽漂白工藝上不能使用雙氧水，所以，執(zhí)法人員只能是對(duì)牙簽抽取樣本，看看是否含有其他有毒有害物質(zhì)。

    另外，該廠沒(méi)有衛(wèi)生許可證。據(jù)質(zhì)監(jiān)局工作人員介紹，因今年6月1日起實(shí)施的食品安全法，并沒(méi)有將牙簽納入食品工具之列?？h衛(wèi)生局也從當(dāng)時(shí)起對(duì)牙簽企業(yè)停發(fā)衛(wèi)生許可證，而之前頒發(fā)的則予以作廢。

    在該縣左潭大道的華×竹制工藝廠車間，十余名女工正在將零散的牙簽打包封箱，空氣中彌漫著粉塵。原來(lái)擺放在水泥坪上的數(shù)十個(gè)裝“藥水”的桶子已不知去向。雖然衛(wèi)生局核發(fā)的許可證已作廢，但該廠仍將相關(guān)證號(hào)印在包裝箱上。老板的解釋是，以前的包裝箱還未用完，扔了又可惜。

    執(zhí)法人員也對(duì)這家工廠的牙簽進(jìn)行了取樣抽檢，質(zhì)監(jiān)局工作人員介紹，牙簽樣品送檢后約需5個(gè)工作日方能出結(jié)果，屆時(shí)將向社會(huì)公布。

    用熱水煮可以清除有害物質(zhì)

    就龍門部分牙簽廠家使用“吊白塊”或工業(yè)雙氧水進(jìn)行漂白的情況，廣東省政協(xié)委員、華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院輕化工研究所教授丘泰球表示，“吊白塊”作為有毒的化學(xué)物質(zhì)，在加工的過(guò)程中肯定會(huì)有一些沾到牙簽上面。他呼吁有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)牙簽行業(yè)生產(chǎn)的檢測(cè)和監(jiān)督，查處用“吊白塊”加工牙簽的地下工廠。

    丘泰球表示，“吊白塊”是不能亂用的化學(xué)物質(zhì)，毒性較強(qiáng)，雖然適當(dāng)使用及少量加工并不會(huì)有多大的威脅，但在沒(méi)有通過(guò)檢測(cè)的情況下，會(huì)存在潛在的危險(xiǎn)。

    華南理工大學(xué)化學(xué)與化工學(xué)院副教授鐘振聲則表示，無(wú)論是“吊白塊”還是工業(yè)雙氧水，理論上是可以通過(guò)有效的工藝消除有毒物質(zhì)的，是否有害就得看牙簽廠的工藝程序是否到位。鐘振聲說(shuō)：“理論上來(lái)說(shuō)，如果漂白了之后再用大量的清水浸泡或是用熱水煮，是可以徹底洗干凈，而不會(huì)存留有害物質(zhì)的。”