關鍵詞： 補氣強體 生津止渴
椰子性味甘、溫，氣香。其肉和汁均可食用。廣東藥學院附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生趙泳誼介紹稱，椰肉含大量脂肪(60-65%)，因此吃起來具脂肪特有的甘香。適量食用椰子肉可補氣強體、生津止渴、利尿和殺蟲，對治療氣虛水腫、口干煩躁等癥有一定輔助作用。椰子汁則具有滋補解渴、消腫、去風熱的功效，還有一定的止血作用，可助治吐血癥，外擦還能治療神經(jīng)性皮炎、瘡疥癬疾和凍瘡等。但由于椰子汁富含鉀，故腎功能不全患者慎用。
食法推薦：椰絲肉餃
材料：新鮮椰子絲50克，瘦肉末150克，魚膠50克，馬蹄肉50克，餃子皮250克，鹽、油、淀粉等適量；
做法：將椰絲、肉末、魚膠、馬蹄粒用調(diào)味料調(diào)味，攪拌成餡料；用餃子皮包好隔水蒸熟即可。
食法：用醋或醬油蘸吃，或浸到椰子汁中一同食用。一日1次，連吃2周。(翁淑賢)
椰子性味甘、溫，氣香。其肉和汁均可食用。廣東藥學院附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生趙泳誼介紹稱，椰肉含大量脂肪(60-65%)，因此吃起來具脂肪特有的甘香。適量食用椰子肉可補氣強體、生津止渴、利尿和殺蟲，對治療氣虛水腫、口干煩躁等癥有一定輔助作用。椰子汁則具有滋補解渴、消腫、去風熱的功效，還有一定的止血作用，可助治吐血癥，外擦還能治療神經(jīng)性皮炎、瘡疥癬疾和凍瘡等。但由于椰子汁富含鉀，故腎功能不全患者慎用。
食法推薦：椰絲肉餃
材料：新鮮椰子絲50克，瘦肉末150克，魚膠50克，馬蹄肉50克，餃子皮250克，鹽、油、淀粉等適量；
做法：將椰絲、肉末、魚膠、馬蹄粒用調(diào)味料調(diào)味，攪拌成餡料；用餃子皮包好隔水蒸熟即可。
食法：用醋或醬油蘸吃，或浸到椰子汁中一同食用。一日1次，連吃2周。(翁淑賢)
