明明是標(biāo)著“可降解”的環(huán)保型餐具，怎么飯盒盛上了飯菜會(huì)滲色？湯碗裝滿(mǎn)熱湯會(huì)變軟？點(diǎn)心盒稍微裝多點(diǎn)兒就會(huì)破裂……近日有業(yè)內(nèi)人士透露，據(jù)相關(guān)協(xié)會(huì)調(diào)查，市面上有近80%可降解材質(zhì)餐盒都是假的，“不但不一定能達(dá)到降解要求，有些標(biāo)著‘可降解’的餐具安全性也令人擔(dān)憂(yōu)。”

　　“真”“假”降解都有問(wèn)題

　　對(duì)“可降解餐具”安全性表示擔(dān)憂(yōu)的，正是國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)董金獅。董金獅告訴記者，在1999年，國(guó)家曾要求餐飲行業(yè)在2000年1月1日必須全面實(shí)施《一次性可降解餐飲具通用技術(shù)條件》，但十年過(guò)去了，餐飲行業(yè)內(nèi)“可降解餐具”的使用情況卻不容樂(lè)觀。

　　“不是說(shuō)很多沒(méi)有標(biāo)‘可降解’，而是很多餐具標(biāo)了‘可降解’卻達(dá)不到要求。”董金獅表示，可降解原材料相比普通餐具所使用的塑料價(jià)格要高，“一般要比普通的貴出20%以上”。然而在環(huán)保意識(shí)日益盛行的今天，越來(lái)越多的商家又瞄準(zhǔn)了消費(fèi)者的環(huán)保心理，拿普通塑料甚至于還達(dá)不到普通塑料要求的餐具冒充“可降解”身份。據(jù)國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，市面上有近80%的可降解餐具都是假貨。

　　除了“假降解”在業(yè)內(nèi)盛行外，“真降解”的餐具同樣也存在一些問(wèn)題。“‘可降解餐具’的安全性能差，儲(chǔ)存時(shí)容易發(fā)霉和腐爛；另外，為了達(dá)到降解目的，這類(lèi)餐具里往往有較多添加劑，而這些容易溶解到油或酸性食品里。”董金獅還特別強(qiáng)調(diào)，部分可降解餐具里含有的光敏劑，成分中含有重金屬，若溶解到食品里可能會(huì)影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使用多了對(duì)婦女的生育能力和兒童的智力發(fā)育會(huì)有一定影響。

　　“不可降解”也受?chē)?guó)標(biāo)認(rèn)可

　　正是因?yàn)閲?guó)內(nèi)的“可降解餐具”仍未成熟，近日國(guó)家要求從12月1日起實(shí)施的《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》中，要求一次性餐具，不能亂標(biāo)“可降解”等字樣。

　　董金獅告訴記者，新標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)餐具可標(biāo)“降解”的要求更加嚴(yán)格，如生物降解率須達(dá)到60%以上（即使用完的餐盒在3個(gè)月內(nèi)有60%以上的材料變成二氧化碳和水等，對(duì)環(huán)境無(wú)害的物質(zhì)），有淀粉成分的可降解餐具淀粉含量不得低于40%等。董金獅表示，可降解餐具只表明不污染環(huán)境，并不等于是環(huán)保餐具。

　　此外，新國(guó)標(biāo)中對(duì)塑料一次性餐具的耐熱水性能、耐熱油性能、漏水性能、負(fù)重性能以及微波爐耐溫性能等都作了具體的規(guī)定，這相當(dāng)于間接承認(rèn)了“不可降解餐具”的合法身份。

　　●專(zhuān)家提醒：

　　建議使用紙質(zhì)餐盒

　　說(shuō)到如何真正做到環(huán)保又安全，專(zhuān)家建議消費(fèi)者可盡量使用紙質(zhì)餐盒。“從資源和環(huán)境的角度來(lái)說(shuō)，紙質(zhì)材料一可再生，二容易腐爛和回收。”

　　此外，如果使用塑料餐盒，則最好使用透明的純塑料制品。“這對(duì)消費(fèi)者而言比較安全，用微波爐都可以加熱。”董金獅還表示，這類(lèi)塑料制品廢棄后回收率也很高。

　　當(dāng)然，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)可能不會(huì)有太多的選擇，這時(shí)就需要自己辨別塑料餐具是否安全了。這可以從“一看、二聞、三撕”幾種簡(jiǎn)易方法來(lái)判斷：即首先看餐具外包裝有無(wú)生產(chǎn)企業(yè)信息，其次聞一聞?dòng)袩o(wú)異味，然后再輕輕試撕塑料邊緣，如果很容易就破裂說(shuō)明是不合格產(chǎn)品。