聯(lián)合省質(zhì)監(jiān)局共同開展的“開門查質(zhì)量”活動啟動后，全省各地的讀者紛紛通過電話、郵件等方式參與該活動，給質(zhì)監(jiān)部門“派任務(wù)”。根據(jù)讀者的“點擊率”，質(zhì)監(jiān)部門最終選定了豆奶粉和紙尿褲進行抽檢，并于昨天公布了抽查結(jié)果，詳情可登錄省質(zhì)監(jiān)局網(wǎng)站查詢。

　　省質(zhì)監(jiān)局表示，對于抽查的不合格產(chǎn)品，將要求銷售單位撤柜，整改復(fù)查合格后方可繼續(xù)銷售，同時檢驗報告也將移送生產(chǎn)企業(yè)所在地，由當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局按要求進行處理。本次活動得到廣大消費者積極參與，據(jù)悉，省質(zhì)監(jiān)局將在今年端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)前繼續(xù)開展該活動，敬請廣大讀者關(guān)注本報報道。

　　豆奶粉

　　數(shù)據(jù)豆奶粉合格率僅七成

　　豆奶粉綜合了大豆和牛奶的營養(yǎng)成分，長期食用不僅可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌、前列腺癌等，還可以減輕或避免引起更年期綜合征。豆奶粉的好處很多，但如果飲用的是不合格的豆奶粉，不僅不能起到保健作用，甚至還會對健康造成不良影響。根據(jù)讀者“點單”，省質(zhì)監(jiān)局對我省市場上銷售的豆奶粉進行了監(jiān)督抽查，此次監(jiān)督抽查共抽查豆奶粉60批次，合格43批次，合格率71.7%。本次抽查均未發(fā)現(xiàn)三聚氰胺，產(chǎn)品質(zhì)量較好的企業(yè)有維維食品飲料股份有限公司、常州一家人保健食品有限公司、廣東華氏食品工業(yè)有限公司等。

　　問題蛋白質(zhì)指標(biāo)不合格

　　此次抽查中有12批次產(chǎn)品蛋白質(zhì)指標(biāo)不合格，不合格的主要原因是原料問題。省質(zhì)監(jiān)局工作人員介紹說，如果企業(yè)對原料的質(zhì)量控制到位，嚴格按照工藝要求進行生產(chǎn)，不會出現(xiàn)蛋白質(zhì)不合格的現(xiàn)象。但在實際生產(chǎn)中，一些企業(yè)對原料的采購和驗收不夠重視，有的在加工過程中沒有嚴格按照工藝要求對原料的成分含量進行控制，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)比例降低。本次在南京華商大市場B幢15號、愛心保健食品總經(jīng)銷抽查的荊州區(qū)?？凳称窂S生產(chǎn)的中老年無蔗糖豆奶粉、牛奶加鈣豆奶粉、維他型豆奶粉等3種產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量分別僅為0.2%、0.1%、0.2%，遠遠低于標(biāo)準規(guī)定的≥15%，涉嫌造假。其他蛋白質(zhì)指標(biāo)不合格的產(chǎn)品有：汕頭市迪味食品有限公司生產(chǎn)的三迪維他型豆奶粉；姜堰市禮尚食品有限公司生產(chǎn)的維他型豆奶粉；南京潤田食品有限公司生產(chǎn)的祺田加鈣型豆奶粉、原味純正豆奶粉、不加糖型豆奶粉；廣東省汕頭市維恩生物實業(yè)有限公司生產(chǎn)的維恩蛋白型豆奶粉、維他型豆奶粉。

　　部分企業(yè)工藝有欠缺

　　本次抽查中還發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品的總糖超標(biāo)，尿素酶活性較強呈陽性?？偺沁^高使豆奶粉易吸潮，容易孳生微生物而使豆奶粉變質(zhì)。大豆是豆奶粉的主要原材料，大豆尿素酶活性強就容易對大豆蛋白的有益成分造成很大的破壞。豆奶粉生產(chǎn)過程中一般都是在一定的溫度、濕度環(huán)境下滅酶，同時還不能對大豆蛋白的有益成分造成破壞。這兩項指標(biāo)不合格，說明該企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和工藝存在一定的問題?？偺侵笜?biāo)不合格產(chǎn)品有：荊州市德力興食品有限公司生產(chǎn)的德力興牌加鈣型豆奶粉、中老年豆奶粉、維他型豆奶粉；杭州唐納茲食品有限公司生產(chǎn)的唐納茲中老年高鈣低糖核桃豆奶粉。尿素酶指標(biāo)不合格產(chǎn)品包括：姜堰市綠源食品有限公司生產(chǎn)的廣康維他型豆奶粉、高鈣蛋白豆奶粉。此外南京王氏食品有限公司生產(chǎn)的王氏不加糖型豆奶粉霉菌指標(biāo)不合格。

　　消費提醒

　　省質(zhì)監(jiān)局的專家提醒消費者，豆奶粉是以大豆粉為主要原料添加奶粉、白砂糖等制成的，蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分較高；蛋白型固體飲料則以糖為主要成分添加少量奶粉、豆粉制成，營養(yǎng)成分很少。市民選購時要注意區(qū)分，不要被花哨的名稱迷了眼。此外，豆奶粉一般分為沖調(diào)性好、膳食纖維少的Ⅰ型，和沖調(diào)性稍差、膳食纖維多的Ⅱ型，選購時注意檢查豆奶粉中有無塊狀物，質(zhì)量好的豆奶粉手感松軟平滑有流動感，質(zhì)量差的豆奶粉則手感凹凸不平且有不規(guī)則塊狀物。