消費(fèi)者該牢記
發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品要及時(shí)投訴
消費(fèi)者們要選擇具有餐飲服務(wù)許可證的餐飲服務(wù)單位就餐。
據(jù)遼寧省食安辦建議，選擇餐飲基本衛(wèi)生環(huán)境和條件較好的飯店就餐，就餐過程中如果發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的，應(yīng)及時(shí)向96151投訴電話舉報(bào)。另外，就餐結(jié)束時(shí)，要主動(dòng)索取發(fā)票等就餐憑證，就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并通過96151等向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)管部門投訴。家庭集中就餐時(shí)，食品原料要充分清洗，注意生熟分開，慎食野生植物，原則上不隨意采食不認(rèn)識(shí)的野生植物和蘑菇。
餐飲單位要遵守
中毒事故2小時(shí)內(nèi)應(yīng)報(bào)告
餐飲服務(wù)單位是食品安全的第一責(zé)任人，要嚴(yán)把原料采購關(guān)，不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、混有異物、摻假摻雜、感官性狀異常以及超過保質(zhì)期等法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。所有的從業(yè)人員都應(yīng)持有效的健康證明上崗，凡患有有礙食品安全疾病的，應(yīng)將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。食品加工制作、貯存場所應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，所有餐飲具使用前應(yīng)徹底洗凈消毒，定位存放，保持清潔?，F(xiàn)榨飲料和水果拼盤當(dāng)餐不能用完的，應(yīng)妥善處理，不得重復(fù)利用。各類餐飲服務(wù)單位不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽。餐飲服務(wù)單位要制定食品安全事故處置方案，發(fā)生食物中毒事故2小時(shí)內(nèi)必須報(bào)告有關(guān)部門。
幼兒園等處別放松
謹(jǐn)防生物性化學(xué)性食物中毒
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、農(nóng)村集體聚餐、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等人員就餐集中場所或重點(diǎn)區(qū)域的餐飲安全監(jiān)督檢查，采取多種形式開展食品安全知識(shí)宣傳，防止發(fā)生生物性和化學(xué)性食物中毒。
