與群眾生活息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品和水產(chǎn)品等，將是今年全國(guó)食品放心工程整治和監(jiān)管的重點(diǎn)品種。

記者從２２日在廣州舉行的全國(guó)食品安全綜合監(jiān)管工作會(huì)議上獲悉，由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局等８?jìng)€(gè)部委局制定的《２００４年全國(guó)食品放心工程實(shí)施方案》最近正式出臺(tái)，繼續(xù)推出食品專項(xiàng)整治為主線，突出源頭治理，狠抓農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖，食品生產(chǎn)加工，食品批發(fā)交易市場(chǎng)和消費(fèi)等四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)察司負(fù)責(zé)人介紹，２００４年整治和監(jiān)管的重點(diǎn)是糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品和水產(chǎn)品等七大類，還要達(dá)到多個(gè)預(yù)期目標(biāo)：

３７個(gè)城市蔬菜農(nóng)藥殘留平均超標(biāo)率下降３－５個(gè)百分點(diǎn)；
３７個(gè)城市學(xué)校食堂、餐飲業(yè)量化分級(jí)達(dá)到９０％以上；
１６個(gè)城市畜產(chǎn)品“瘦肉精”平均檢出率下降１個(gè)百分點(diǎn)；
１０大類大中型食品生產(chǎn)企業(yè)獲生產(chǎn)許可證的力爭(zhēng)達(dá)到９０％；
５００個(gè)食品商場(chǎng)（超市）的散裝食品經(jīng)營(yíng)行為得到規(guī)范；
市（地級(jí)）以上大型市場(chǎng)、超市進(jìn)貨索票索證率達(dá)９０％以上；
省會(huì)市和計(jì)劃單列市至少建立１個(gè)食品綠色市場(chǎng)；
大中城市基本實(shí)現(xiàn)５類食品安全準(zhǔn)入上市；
面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)基本消除濫用食品添加劑行為；
注水肉和病害肉上市受到全面遏制；
及時(shí)依法查處制售有毒有害食品的違法犯罪案件。