日前，中國乳制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布《嬰幼兒乳粉質(zhì)量報告》指出，3年來有關(guān)機(jī)構(gòu)乳制品產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)99%以上，“目前國產(chǎn)乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全狀況是歷史最好時期，消費(fèi)者可以放心購買”。(5月28日《北京日報》)
張三算不算一個好人?先找標(biāo)準(zhǔn)：跟薩達(dá)姆、拉丹比，應(yīng)該算好人;再征意見：張三本人、張三媽媽都說了，絕對算好人。于是乎，張三的家人開發(fā)布會、張大紅榜宣告：張三，好人，前無古人的好人!
乳協(xié)說了，中國的乳品質(zhì)量正處于“史上最好”的時期，這讓人不由得想起去年夏天關(guān)于乳業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的一個熱詞——“全球最差”。在中國奶業(yè)協(xié)會召開的論壇上,現(xiàn)行乳業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被認(rèn)為是“世界上最差、最低的標(biāo)準(zhǔn)”。這個說法有數(shù)據(jù)支撐：按標(biāo)準(zhǔn)，我國原奶細(xì)菌數(shù)允許最大值為200萬個/毫升，而國外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)一般為50萬個/毫升。這個新標(biāo)準(zhǔn)，被原國家乳制品訂標(biāo)組副組長曾壽瀛批為“一夜退回25年前”，被人稱中國乳業(yè)“大炮”的廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉斥為“世界奶業(yè)之恥”，連光明乳業(yè)總裁郭本恒也說“我們的生奶標(biāo)準(zhǔn)幾乎是全世界最差”。一時間，業(yè)內(nèi)專家憤慨，社會輿論嘩然，爭議經(jīng)久不息。
不可否認(rèn)，自乳業(yè)三聚氰胺事件發(fā)生后，行業(yè)內(nèi)開始大洗牌，職能部門也加強(qiáng)了監(jiān)管力度，乳品質(zhì)量得以提升應(yīng)是事實(shí)?？墒牵詫捤?、寬容甚至是寬縱的現(xiàn)行乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，這個“史上最好”有何意義，又有何說服力?
“標(biāo)準(zhǔn)是行政部門領(lǐng)導(dǎo)說了算，不是專家說了算。”多次參與國家乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂的西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會執(zhí)行副會長魏榮祿曾這樣告訴記者。就像當(dāng)初制訂標(biāo)準(zhǔn)時閉目不視、捂耳不聽一樣，乳協(xié)此次的自說自話、信誓旦旦，難保障消費(fèi)者的權(quán)益，難挽回消費(fèi)者的心，更無力回應(yīng)仍存的怪現(xiàn)狀：在人民網(wǎng)食品頻道不久前推出的食品行業(yè)質(zhì)量安全大調(diào)查中，半數(shù)消費(fèi)者選擇“偶爾或者經(jīng)常遇到乳品質(zhì)量問題”;最近，網(wǎng)上更是曝出某知名品牌牛奶添加牛尿的消息。
乳協(xié)號召消費(fèi)者“放心購買”，消費(fèi)者的回應(yīng)是用腳投票——倒向外資品牌。據(jù)報道，中國市場上的洋奶粉早不以成本定價了，價格是同類產(chǎn)品在國外的數(shù)倍。如今，洋品牌奶粉在我國市場的占有率已超六成，我國嬰幼兒奶粉價格完全受控于國際市場。
在乳品質(zhì)量與民眾的期待還有很大差距的當(dāng)下，乳協(xié)自顧自地急于從“全球最差”跳到“史上最好”，顯然是對消費(fèi)者不負(fù)責(zé)任。乳品市場早已是開放的市場，消費(fèi)者看重的是“做什么”，而非“說什么”——你只說不做，看著不靠譜兒，大不了我買洋奶粉，或是玩兒命地找關(guān)系挖渠道從國外“淘”奶粉。
中國乳業(yè)，現(xiàn)在需要的不是難以服眾的表態(tài)，而是撲下身子與消費(fèi)者真誠溝通。只有拿出真正可靠的質(zhì)量和真正透明的監(jiān)管，才能取信于公眾和市場。
