針對近日媒體報道，在大興區(qū)有商販用生石灰兌“乙烯利”藥水制成“藥墊兒”催熟芒果的問題，市政府食品安全辦公室立即組織芒果、植物激素及食品安全方面的專家進行風(fēng)險評估。專家認為，石灰藥劑催熟芒果不存在安全隱患，市民可放心食用。乙烯利能釋放出植物內(nèi)源激素乙烯，乙烯是一種易揮發(fā)的氣體，在正常使用情況下，不會對人體產(chǎn)生危害。報道中商販用的生石灰，其學(xué)名為氧化鈣，根據(jù)《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2007），氧化鈣是允許使用的加工助劑，在食品加工過程中可根據(jù)生產(chǎn)需要使用。即使芒果果皮上沾染少量的石灰，通過清洗、去皮等過程，也不會對食用者的健康造成影響。
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石灰藥劑催熟芒果金彩奪目 對人體有害無益
