抓住年輕人的胃
“我一直喜歡喝綠茶，試過康師傅、統(tǒng)一等品牌的綠茶飲料，這款融合氣飲料和茶口味兩者于一身的雪碧，看上去晶瑩剔透，口感應該很清爽。”昨天中午，在金潤發(fā)瑞金路店，正準備購買冰茶味雪碧的王小姐這樣告訴記者。這款“冰+茶味”的雪碧，上市過程相對低調(diào)，但是一經(jīng)亮相就吸引了眾多消費者的關(guān)注。在茶飲料市場一直無法施展拳腳的可口可樂，在碳酸飲料吸引力逐漸下降的行業(yè)背景下，選擇了以賣可樂的方法賣茶，首次將 “混搭”概念帶入傳統(tǒng)含氣飲料行業(yè)，并推出1500萬瓶贈飲活動，贈飲力度前所未有。
“抓住年輕人的胃，才能抓住市場。”在娃哈哈南京公司高總看來，時尚飲料的消費主力是20-30歲的年輕人，只有深刻了解他們的需求，才能最終吸引他們買單。高總認為，單一口味的飲料，往往只能吸引特定人群，即便同一消費者，在不同場合、不同生活方式下對飲料的需求也有所不同，飲料混搭了多種口味之后，消費面就更廣。以娃哈哈最新推出的藍莓冰紅茶為例，這款飲料在冰茶紅中特別添加了小資青睞的藍莓果汁，不僅使得冰紅茶更加好喝爽口，而且還有很高的營養(yǎng)價值，非常符合80后、90后，尤其是女性消費者的口感需求。
要獨特，更要健康
跨界飲料正越來越受關(guān)注。家樂福銷售人員告訴記者，一天之內(nèi)銷售的飲料有四成是混搭口味的，對于新出的跨界飲料，假如價格不貴，絕大多數(shù)消費者都愿意試一試。一項針對20歲至30歲年輕人的調(diào)查結(jié)果顯示，有將近六成的年輕人對混搭飲料感興趣，這六成人中又有將近九成的年輕人希望喝到的飲料既清爽又健康。
“雖然混搭口味的飲料將是我們的主推方向，但是我們并不主張推出混搭的碳酸類飲料。”農(nóng)夫果園南京公司郝總接受記者采訪時表示，不管如何混搭，健康依然是飲料的第一生命。如今，不少人擔心長期飲用碳酸飲料容易帶來身體發(fā)胖、骨鈣流失、牙齒損壞等問題，基于這種擔心，農(nóng)夫系列產(chǎn)品，如農(nóng)夫果園、水溶C100等，都凸顯營養(yǎng)的特點。而農(nóng)夫山泉新推的時尚飲品——蘇打紅茶 TOT，也是一款跨界飲料，將蘇打和紅茶巧妙結(jié)合，產(chǎn)品既有蘇打水暢爽清涼的飲用快感，又有紅茶天然濃郁的健康特質(zhì)。
混搭缺乏統(tǒng)一標準
雖然混搭成為一種流行，相關(guān)產(chǎn)品越來越多，但是至今并沒有統(tǒng)一的行業(yè)標準。以茶飲料為例，眾多飲料企業(yè)都推出了混搭產(chǎn)品，如達利園的蜂蜜綠茶、康師傅的茉莉蜜茶等，但茶飲料行業(yè)僅僅只有一個“茶飲料行業(yè)標準規(guī)定”，該規(guī)定不管是對于茶飲料的生產(chǎn)還是銷售環(huán)節(jié)，都缺乏法律約束力。在這方面做得較好的是乳飲料，2008年11月實施的《含乳飲料國家標準》，對含乳飲料的范圍、貯存溫度、運輸環(huán)境做出了規(guī)定。
專家提醒，在選購混搭飲料時最好到正規(guī)商店購買知名品牌的產(chǎn)品，選擇有QS標志的產(chǎn)品；注意產(chǎn)品的標簽標識，標簽應標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類型、凈含量、配料表、制造商(或經(jīng)銷商)的名稱和地址等。
