在不久的將來，消費者在沃爾瑪超市購買一瓶百事可樂時，可能會清晰地看到這瓶可樂從生產(chǎn)到銷售各個環(huán)節(jié)所排放的二氧化碳的總含量，甚至還包括水使用量和空氣污染指數(shù)……事實上，這一變化，與當下飲料行業(yè)和零售巨頭們掀起的“綠色革命”有關(guān)。
目前，沃爾瑪正在制定一項措施，要求供應商在其產(chǎn)品上標注“碳足跡”、水使用量和空氣污染指數(shù)，使消費者對其減排努力一目了然。如果這項計劃得到實施，零售超市的供應鏈將發(fā)生革命性變化，這將直接促使所有供應商從“自愿減排”向“必須減排”轉(zhuǎn)變。否則，供應商將失去這些市場。
飲料行業(yè)已經(jīng)率先行動。近日，在中國飲料工業(yè)協(xié)會的牽線搭橋下，百事可樂、可口可樂等飲料業(yè)巨頭，開始與沃爾瑪?shù)攘闶凵烫剿饕粭l從生產(chǎn)到消費的綠色產(chǎn)業(yè)鏈。
這僅僅是一個開始。中國飲料工業(yè)協(xié)會表示，未來，銷量與產(chǎn)量不再是衡量國內(nèi)飲料業(yè)商業(yè)價值的唯一標準，他們將對國內(nèi)飲料生產(chǎn)與銷售體系增加一項新的考核，即：產(chǎn)業(yè)鏈的碳足跡。
還有業(yè)內(nèi)人士在中國飲料工業(yè)協(xié)會主辦的“2010年中國飲料行業(yè)綠色峰會”上進一步透露，目前，國家正在加緊起草《清潔生產(chǎn)標準--飲料制造業(yè)》。
“無論是行業(yè)標準的發(fā)布，還是國家強制性標準的立項，都表明飲料行業(yè)將沿著低碳方向發(fā)展。”東方艾格飲料分析師陳靜告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者，新形勢下行業(yè)競爭加劇，使飲料企業(yè)對飲料裝備、原材料、包裝等需求提出了更高的要求，高效、節(jié)能、降耗、清潔生產(chǎn)是未來的發(fā)展趨勢。
在過去的幾年中，飲料工業(yè)協(xié)會對行業(yè)進行了首次全國污染源普查，制定了《飲料制造取水定額》和《飲料制造綜合能耗限額》的行業(yè)標準，加強對企業(yè)用水的考核評估，引導企業(yè)加大清潔生產(chǎn)方面的投入。在未來，包括碳足跡在內(nèi)的相關(guān)標準還會陸續(xù)出臺。
“中國飲料行業(yè)經(jīng)過20多年、年均增幅超20%的快速發(fā)展，到去年年底，產(chǎn)量已經(jīng)突破8000萬噸。”中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長趙亞利指出，中國飲料企業(yè)面臨資源短缺、環(huán)境污染惡化等問題，因而綠色生產(chǎn)逐步成為很多企業(yè)追求的目標。
“2010年中國飲料行業(yè)綠色峰會”傳遞的信息表明，當前，飲料行業(yè)正在探索如何與零售商合作，將“綠色”的概念延伸到產(chǎn)品的物流、采購、銷售和消費，摸索“建設飲料產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費的綠色鏈條”的新途徑。
去年6月，百事公司在中國重慶投產(chǎn)了海外市場的第一家“綠色工廠”.百事大中華區(qū)（飲料）總裁陸文凱表示，在開設綠色工廠之前，百事大中華區(qū)各個灌瓶廠已經(jīng)開展了清潔生產(chǎn)的探索。“過去5年已經(jīng)取得了40%的節(jié)水節(jié)能成績，其中節(jié)省水1560萬噸，相當于1.5個西湖；節(jié)電6.497億千瓦時，按家庭年用電量4000度計算，足夠16.2425萬戶家庭使用一年。”陸介紹說。
“未來幾年，我們還將在中國投資20億美元，推動公司在華業(yè)務的發(fā)展。”可口可樂大中華區(qū)副總裁李小筠也表示，企業(yè)還十分注重在貨運物流、包裝等方面節(jié)能。
不僅國外飲料巨頭，不少中國本土飲料企業(yè)也加入其中。
據(jù)了解，中國輕工業(yè)聯(lián)合會在近期舉辦了一場“飲料行業(yè)清潔生產(chǎn)/節(jié)能降耗高級研修班”,來自匯源、娃哈哈、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉、雀巢、樂百氏、可口可樂、百事可樂、華潤怡寶、維他奶、椰樹等60多家飲料企業(yè)的企業(yè)高管、高級專業(yè)技術(shù)和管理人員參加了研修。
“我們不僅要做綠色的產(chǎn)品，更要做綠色的企業(yè)。”匯源果汁[5.89 -1.51%]集團副總裁謝全明對《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示，匯源集團始終堅持在發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，減少環(huán)境污染的前提下，提高經(jīng)濟效益。在響應國家綠色環(huán)保的號召同時，匯源為中國企業(yè)制定綠色發(fā)展戰(zhàn)略做出了表率。
日前，匯源果汁與知名家電企業(yè)“新飛電器”達成“綠色戰(zhàn)略”合作伙伴關(guān)系。雙方將整合優(yōu)化資源，實現(xiàn)終端宣傳、推廣、促銷等方面的成本節(jié)約，做到綠色推廣、低碳推廣，共同宣傳綠色環(huán)保的知識和消費理念，倡導構(gòu)建“綠色健康”的消費體系?！督】淡h(huán)保倡議書》是雙方綠色戰(zhàn)略的首份合作成果。
種種跡象均表明，一場綠色革命正在飲料行業(yè)轟轟烈烈地上演。
