南都訊記者趙飛鵬 眼下，月餅企業(yè)即將進入繁忙的生產(chǎn)期。昨日下午，珠海市質(zhì)監(jiān)局召開月餅質(zhì)量安全工作會議，研究部署全市2010年月餅質(zhì)量管理工作。全市約120家月餅生產(chǎn)加工單位的負責人參加了會議。昨天起開展的兩個多月的專項檢查將持續(xù)到9月20日，將對被群眾舉報和在抽查檢驗中存在嚴重問題的生產(chǎn)加工企業(yè)或使用過期、變質(zhì)、回收食品進行加工生產(chǎn)、過度包裝等問題進行嚴厲查處。
全市120家月餅加工單位參會
在昨天的安全工作會議上，質(zhì)監(jiān)局通報和分析了去年珠海市場月餅的質(zhì)量狀況。去年珠海月餅質(zhì)量總體狀況良好，合格率比較高，存在的突出問題是月餅的標簽標識不規(guī)范，如含量、添加劑等標識不全或失實。會上，質(zhì)監(jiān)局食品科向與會的月餅生產(chǎn)加工企業(yè)加強宣傳《食品安全法》，質(zhì)監(jiān)局相關(guān)人士告訴記者，《食品安全法》自2009年6月1日實施以來，珠海市食品企業(yè)對該法的了解還不夠多，存在執(zhí)行不到位的情況。
昨天的會上，食品科圍繞落實企業(yè)主體責任，重點講解與月餅生產(chǎn)有關(guān)的法律法規(guī)規(guī)定，如禁止在月餅中添加非食品物質(zhì)的規(guī)定。
同時，安全工作會議也對今年月餅限制過度包裝的相關(guān)規(guī)定進行了講解，對最新的月餅限制過度包裝的有關(guān)規(guī)定進行宣講，如月餅附加品、包裝物、重量等相關(guān)要求。
昨起至9月20日專項檢查
據(jù)悉，珠海市月餅市場總體比較規(guī)范，但也存在少數(shù)未取得生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工單位，如一些食品小作坊。會議對未獲證和已取證的生產(chǎn)加工單位提出明確要求，對食品小作坊生產(chǎn)銷售月餅的生產(chǎn)條件、包裝標識等提出具體要求，對獲證企業(yè)要特別注意生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點以及原材料、食品添加劑的質(zhì)量控制。
據(jù)了解，8月份將是月餅生產(chǎn)的最高峰，珠海質(zhì)監(jiān)局將從昨天起到9月20日開展月餅專項檢查，持續(xù)對月餅進行抽查檢驗，促進產(chǎn)品從內(nèi)在質(zhì)量到外包裝質(zhì)量的全面提高，同時，對被群眾舉報和在抽查檢驗中存在嚴重問題的生產(chǎn)加工企業(yè)或使用過期、變質(zhì)、回收食品進行加工生產(chǎn)、過度包裝等問題進行嚴厲查處。
