本報(bào)4月29日訊(記者甄真)今天，我市（濟(jì)南）26家食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合簽署質(zhì)量安全宣言，承諾落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障食品安全。我市本月底全面實(shí)施食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查，加大食品生產(chǎn)源頭治理。
對企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查，我市質(zhì)監(jiān)部門要求全市食品生產(chǎn)企業(yè)要建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致；企業(yè)要建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，要建立銷售臺(tái)賬，建立不安全食品召回制度。食品生產(chǎn)企業(yè)如發(fā)生質(zhì)量安全事故或者涉嫌存在質(zhì)量安全問題，質(zhì)監(jiān)部門可以開展特別監(jiān)督檢查，根據(jù)需要，還可以聘請技術(shù)專家、消費(fèi)者代表、媒體記者等參與檢查。監(jiān)督檢查情況將被記入該企業(yè)信用檔案。
