北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高波介紹說(shuō)，今年焙烤行業(yè)年貨市場(chǎng)供應(yīng)的商品貨源充足，供應(yīng)量比往年增長(zhǎng)20%;僅北京稻香村，今年就為春節(jié)市場(chǎng)生產(chǎn)糕點(diǎn)將突破2000萬(wàn)斤。
據(jù)介紹，為了滿足消費(fèi)者的需求，今年的年貨禮盒產(chǎn)品更加凸顯風(fēng)味及養(yǎng)生。北京稻香村繼大八件、小八件之后又恢復(fù)"細(xì)八件",這也是"大八件、小八件、細(xì)八件"50余年后的首次同臺(tái)亮相。據(jù)悉，北京稻香村春節(jié)期間生產(chǎn)糕點(diǎn)將突破2000萬(wàn)斤，年味糕點(diǎn)禮盒90萬(wàn)盒，同比去年增加20%.
宮頤府采用品味好質(zhì)量高的上等原料，利用天然奶油低熔點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)高、口溶性佳且易于人體消化吸收的特點(diǎn)，賦予產(chǎn)品高品位享受。
大三元?jiǎng)t將港澳風(fēng)味食品與北京傳統(tǒng)風(fēng)俗有機(jī)結(jié)合，推出即傳統(tǒng)又時(shí)尚的"中國(guó)年俗文化大餐".在保持湯圓，年糕傳統(tǒng)食品全面供應(yīng)的同時(shí)，大三元秉承"福、祿、壽"傳統(tǒng)產(chǎn)品理念，特推出了"盆菜"這一創(chuàng)新的年夜菜肴，精選鮑魚(yú)、魚(yú)翅、海參、魚(yú)肚、鮮蝦、蠔鼓、大三元鹵肉、豬手、香茹等15種食材。
在春節(jié)、元宵節(jié)，湯圓的氣息和氛圍感染了無(wú)數(shù)人，好利來(lái)湯圓精選上等優(yōu)質(zhì)原料經(jīng)45道加工工序精心打造而成，原料均來(lái)自優(yōu)質(zhì)的原料產(chǎn)地。
全聚德今年更是推出多種新品，其中鴨肉酥極受消費(fèi)者追捧。雙品鴨蛋禮盒的每枚鴨蛋重量均在70克以上，具有鮮、細(xì)、嫩、油四大特點(diǎn)，松花蛋層次清楚、花紋清晰、口感濃郁。
