在藥品采購、種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)分別推行良好藥品供應（GSP）、良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（GAP）、HACCP等標準化管理，福建出口食品優(yōu)質(zhì)價廉，深受海外消費者青睞，去年福建食品出口近26億美元，實現(xiàn)后金融危機下的逆勢大幅增長。
福建出入境檢驗檢疫局19日稱，2010年該局共檢驗檢疫出口食品3.74萬批、25.97億美元，比上年增長21.04%和58.08%.烤鰻、水產(chǎn)品、蔬菜、罐頭、茶葉等傳統(tǒng)大宗出口食品，出口貨值分別比增79.87%、68.7%、40.99%、27.97%和16.25%.
針對福建出口食品農(nóng)產(chǎn)品[16.27 3.11%]原料基地普遍面積偏小、農(nóng)戶分散種養(yǎng)為主的特點，福建檢驗檢疫局創(chuàng)造性推行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式，指導出口龍頭企業(yè)和行業(yè)協(xié)會，牽頭組織分散農(nóng)戶開展農(nóng)業(yè)合作，統(tǒng)一開展農(nóng)業(yè)投入品的評估、采購和供應，聯(lián)合開展基地源頭治理，在藥品采購、種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)分別推行良好藥品供應（GSP）、良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（GAP）、HACCP等標準化管理。并按照"政府主導、部門聯(lián)動、企業(yè)首責、行業(yè)自律"的工作機制，加強與農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、質(zhì)監(jiān)、外經(jīng)貿(mào)等部門協(xié)作，完善農(nóng)業(yè)投入品管控、動植物疫情疫病防控和種養(yǎng)基地環(huán)境監(jiān)測治理等政府質(zhì)量安全公共管理體系，推進15個出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)。
福建還在中國大陸率先推行原料供應商評估制度，并將其納入衛(wèi)生注冊驗證評審；在加工環(huán)節(jié)，推行產(chǎn)品身份追溯系統(tǒng)，指導企業(yè)應用現(xiàn)代信息技術(shù)，通過網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)全過程可查詢；在誠信方面，對出口食品生產(chǎn)企業(yè)進行信用評估，實施分類管理。
為完善食品風險預警與快速反應體系，福建引入先期介入理念，健全檢驗檢疫各項監(jiān)管制度和風險信息管理制度；實施有效監(jiān)控，對建立的預防機制進行動態(tài)跟蹤和驗證，定期開展檢測數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品風險評估、工作質(zhì)量分析，對實施中存在的問題，及時預警并持續(xù)改進；建立快速反應機制，對存在質(zhì)量隱患、不良質(zhì)量安全信息反饋和國外通報等，啟動快速反應機制，迅速查明原因并加以整改。
圍繞"檢得全、檢得準、檢得快",目前福建已經(jīng)建成和發(fā)揮"兩小時車程檢測網(wǎng)絡(luò)"效能，實驗室裝備水平和綜合檢測實力位居中國檢驗檢疫系統(tǒng)前列，出口鰻魚、茶葉、飼料實驗室被列入國家重點實驗室。
