近幾日，省會(huì)（石家莊）最高溫度都在30攝氏度以上，悶熱的天氣加上如火如荼的世界杯比賽，讓街邊露天燒烤的食客驟然多了起來。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，大多露天燒烤攤位的衛(wèi)生狀況很差，存在諸多健康隱患。
在省會(huì)槐北路一家燒烤攤，記者發(fā)現(xiàn)，各種肉料擺在外面沒有任何遮擋，蒼蠅橫飛。燒烤攤的調(diào)料裝在用過的飲料瓶里，在蓋子上鉆幾個(gè)孔，使用時(shí)直接“噴”出來，已經(jīng)臟得看不清顏色。攤主的雙手一會(huì)兒點(diǎn)鈔票收錢，一會(huì)兒往竹簽上裸手穿肉，偶爾還在黑糊糊的抹布上抹一把。烤肉的濃煙四處飄散，嗆得路人紛紛掩面而過。
業(yè)內(nèi)人士透露，由于夏天氣溫高，食物容易變質(zhì)，為了使肉色鮮艷，口感良好，一些攤位還使用亞硝酸鹽對(duì)肉料進(jìn)行浸泡，甚至以次充好，用其他肉添加羊肉精冒充羊肉等。
一位路人對(duì)記者表示，他曾經(jīng)在燒烤攤上吃到過變質(zhì)的豆干，還有一次發(fā)現(xiàn)孜然粉已過期。采訪中也有人表示，吃燒烤已經(jīng)習(xí)慣了，不會(huì)影響健康。記者發(fā)現(xiàn)持這種觀點(diǎn)的都是年輕人，他們圖的是一時(shí)的快樂，健康問題并不在意。
省人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師康喜榮表示，路邊夜市地?cái)偟臒敬蠖嗖恍l(wèi)生，在燒烤食物過程中，菜板、刀、鉗子等均沒有衛(wèi)生保證，食物燒烤后產(chǎn)生大量有害物質(zhì)。食用過多燒烤食品，會(huì)導(dǎo)致急性胰腺炎、急性胃腸炎、急性膽囊炎等疾病，嚴(yán)重的還有生命危險(xiǎn)。
據(jù)了解，石市從今年3月底到9月底在全市開展為期6個(gè)月的清理占道露天燒烤專項(xiàng)整治活動(dòng)。很多市民呼吁，希望有關(guān)部門加大力度，使這次整治活動(dòng)真正讓露天燒烤得到規(guī)范。
