現(xiàn)年71歲的雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆，在雙匯內(nèi)部具有絕對(duì)權(quán)威。此前雙匯發(fā)展資產(chǎn)重組擱淺時(shí)，本報(bào)記者聯(lián)系雙匯多個(gè)部門，都未獲回復(fù)，萬(wàn)隆解釋說："這些事情他們不敢說，只有我敢說。"
萬(wàn)隆希望在"十二五" 期間雙匯集團(tuán)年銷售額能達(dá)到1000億元，比2010年翻一番。
然而，"十二五"結(jié)束時(shí)，這位雙匯集團(tuán)的領(lǐng)軍人物年屆76歲，他退下來(lái)誰(shuí)來(lái)接班？對(duì)此，萬(wàn)隆未做回應(yīng)，雙匯集團(tuán)的中高層管理人員也諱莫如深。
此次雙匯卷入"瘦肉精"丑聞，萬(wàn)隆坦承這是其有生以來(lái)經(jīng)歷的最大危機(jī)。盡管其強(qiáng)調(diào)雙匯是"代人受過",但長(zhǎng)期以來(lái)雙匯在上游養(yǎng)殖業(yè)的"欠賬"似乎為此次危機(jī)埋下伏筆。
一位業(yè)內(nèi)人士表示，雙匯的發(fā)展一直將重點(diǎn)放在屠宰和加工上，養(yǎng)殖一直是短板，這次為這一短板付出了慘痛代價(jià)。
根據(jù)雙匯2009年財(cái)報(bào)，雙匯集團(tuán)現(xiàn)有屠宰產(chǎn)能2000萬(wàn)頭左右，但其生豬來(lái)源大部分都不是自己養(yǎng)殖，主要來(lái)源為對(duì)外收購(gòu)，自建生產(chǎn)基地產(chǎn)能占比不到5%.
養(yǎng)豬投入巨大是制約其提高自養(yǎng)率的主要門檻。萬(wàn)隆介紹，2009年建設(shè)的葉縣雙匯牧業(yè)年出欄20萬(wàn)頭商品豬，投資約2億元，相當(dāng)于養(yǎng)1萬(wàn)頭豬需要投入1000萬(wàn)元。雙匯集團(tuán)2011年的生豬屠宰量計(jì)劃達(dá)到1900萬(wàn)頭，如果全部自養(yǎng)，投資額將達(dá)到190億元，這是一個(gè)巨額數(shù)字。
萬(wàn)隆進(jìn)一步表示，將來(lái)雙匯自養(yǎng)的生豬要占到全部屠宰量的一半左右，另外一半通過市場(chǎng)收購(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)，而全部自養(yǎng)投入太高。
"如果雙匯都覺得投入太高，國(guó)內(nèi)還有幾家企業(yè)能承擔(dān)起類似的高額養(yǎng)殖成本呢？如果不能完全控制上游，也許這次散養(yǎng)戶添加的是瘦肉精，下一次添加的是抗生素或者其他不知名的有毒有害物質(zhì)。"
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，雙匯如想保持基業(yè)常青，必須大幅提升對(duì)上游生豬養(yǎng)殖業(yè)的投入，要么采取"公司+農(nóng)戶"的合作模式，由雙匯統(tǒng)一提供豬苗、飼料、獸藥，控制養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)；要么自己投入資金大建養(yǎng)豬場(chǎng)，確保進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)的生豬質(zhì)量是可控制并且可溯源的。
"雙匯不會(huì)成為第二個(gè)三鹿。"在接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆十分肯定地說。
然而，這位71歲的雙匯"掌門人"并不否認(rèn)，瘦肉精事件是該公司成立以來(lái)遭遇的最大危機(jī)。"雙匯的品牌美譽(yù)度受到巨大傷害，我們用20多年時(shí)間鑄就的放心肉品牌受到質(zhì)疑，損失難以估量。"
自3月15日央視曝光雙匯瘦肉精事件，大量超市、零售店下架雙匯冷鮮肉和火腿腸等肉制品，一些雙匯加盟店也"改旗易幟",脫離雙匯的銷售體系。僅僅十余天，雙匯在全國(guó)的銷售額已經(jīng)損失十多億元。
銷售額銳減
3月15日當(dāng)天晚上，萬(wàn)隆從北京回到漯河，連夜召開會(huì)議。會(huì)議到3月16日早晨五點(diǎn)半才結(jié)束。
雙匯集團(tuán)在隨后的聲明中公開道歉，并責(zé)令事發(fā)之地下屬子公司濟(jì)源雙匯停工檢查。但這些舉動(dòng)并未平息各種質(zhì)疑聲，消費(fèi)者對(duì)此也不買賬。
萬(wàn)隆向本報(bào)詳細(xì)羅列了雙匯在十余天內(nèi)所遭受的慘重?fù)p失：3月15日雙匯發(fā)展[0.00 0.00% 股吧]（000895.SZ）股票跌停，市值蒸發(fā)103億元；3月15日起至今，銷售額銳減十多億元。此外，萬(wàn)隆估算，濟(jì)源雙匯處理肉制品和鮮凍品直接損失預(yù)計(jì)將達(dá)3000多萬(wàn)元；預(yù)計(jì)全年增加瘦肉精檢測(cè)費(fèi)用3億多元。
"如果再出現(xiàn)一次類似瘦肉精事件的危機(jī)，雙匯就死定了。"萬(wàn)隆毫不諱言。
盡管該公司為濟(jì)源雙匯的檢測(cè)手續(xù)形同虛設(shè)向公眾道歉，但在多個(gè)場(chǎng)合，雙匯集團(tuán)高管卻強(qiáng)調(diào)自己是"代人受過",真正的罪魁禍?zhǔn)资巧i養(yǎng)殖業(yè)秩序混亂和動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)過于寬松。
"如果政府堅(jiān)持治理，遇上瘦肉精就抓，每個(gè)月公布一次瘦肉精檢測(cè)結(jié)果，企業(yè)就不會(huì)有那么高成本。"萬(wàn)隆說。
瘦肉精事件被曝光后，國(guó)務(wù)院派出聯(lián)合工作組赴河南督促"瘦肉精"案件查辦，要求徹查"瘦肉精"案件，追究事故責(zé)任。瘦肉精事件被定義為"案件",要走司法程序，這一點(diǎn)曾讓雙匯集團(tuán)上下噤若寒蟬。
有媒體報(bào)道，經(jīng)過一個(gè)星期的實(shí)地調(diào)研后，國(guó)務(wù)院聯(lián)合工作組組長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室副主任劉佩智向河南提出了4條反饋整改意見：第一，依法從快從嚴(yán)懲處犯罪分子；第二，嚴(yán)肅追究失職瀆職人員責(zé)任；第三，加快建立全程監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)防此類事件再次發(fā)生；第四，加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)。
"上述四條整改意見沒有提到要追究雙匯集團(tuán)的責(zé)任，"萬(wàn)隆拿著這則報(bào)道對(duì)本報(bào)記者說："這證明瘦肉精事件的源頭不在雙匯，而是養(yǎng)殖業(yè)的問題。"
對(duì)此，一位業(yè)內(nèi)人士表示：雙匯幾乎將責(zé)任全部推給養(yǎng)殖業(yè)，就像當(dāng)初三鹿將責(zé)任甩給奶農(nóng)一樣。如果雙匯不能從瘦肉精事件中吸取教訓(xùn)，如何保證類似問題不再發(fā)生？
另一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士表示，在瘦肉精丑聞中，應(yīng)該對(duì)雙匯及檢驗(yàn)檢疫部門"各打五十大板".3月15日雙匯跌停，一次就蒸發(fā)掉103億元，據(jù)測(cè)算，建一座1萬(wàn)頭的豬場(chǎng)需要投資1200萬(wàn)元。如果雙匯把蒸發(fā)的市值早一點(diǎn)拿出來(lái)建豬場(chǎng)，1000萬(wàn)頭的豬場(chǎng)都可以建起來(lái)了，豬肉安全靠殺豬是殺不出來(lái)的，必須是養(yǎng)出來(lái)的。
會(huì)否重蹈三鹿覆轍？
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雙匯"瘦肉精"事件與三鹿"三聚氰胺"事件在諸多方面存在相似之處：均為行業(yè)翹楚、對(duì)上游原材料把關(guān)不嚴(yán)、違法添加有毒化學(xué)品、被曝光后損失慘重……
"雙匯將成為下一個(gè)三鹿"的議論令萬(wàn)隆耿耿于懷，"瘦肉精事件與三聚氰胺事件，有著本質(zhì)的區(qū)別。"他說。
萬(wàn)隆認(rèn)為，瘦肉精事件是上游產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，濟(jì)源雙匯的豬源是在流通環(huán)節(jié)因?yàn)榘殃P(guān)不嚴(yán)流入企業(yè)，該分公司已經(jīng)按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了抽檢。
為避免含有瘦肉精等有毒有害物質(zhì)的生豬及原輔料進(jìn)入雙匯的產(chǎn)品線，萬(wàn)隆在3月25日的供應(yīng)商大會(huì)上宣布，今后雙匯集團(tuán)將一直執(zhí)行生豬頭頭檢驗(yàn)、原輔料批批檢查的制度，從源頭控制食品安全；發(fā)現(xiàn)有毒有害等違禁非食品原料，除按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行處理外，按生豬或商品價(jià)值對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行兩倍罰款，同時(shí)還要通報(bào)執(zhí)法部門依法處理。
當(dāng)記者問雙匯何時(shí)能恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)水平，萬(wàn)隆答道："兩個(gè)月以后，希望你們?cè)龠^來(lái)看看。"
然而，上述不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士并不樂觀："雙匯的廣告語(yǔ)是'十八道檢驗(yàn)，十八道安全',瘦肉精事件讓這一廣告語(yǔ)成為插向消費(fèi)者內(nèi)心的一把匕首，十幾年甚至二十幾年的信任毀于一旦。雙匯如果想在消費(fèi)者心中重新樹立品牌形象，可能需要長(zhǎng)達(dá)幾年的時(shí)間。"
