3月25日，在杭州市西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道龍塢茶村開茶節(jié)現(xiàn)場，采茶女在采摘茶葉。對于今年春茶的上市量，王慶表示，總體來說，今年我國茶區(qū)受災少、天氣較好，產(chǎn)量應該比去年大。3月25日，中國茶葉流通協(xié)會與浙江省松陽縣政府簽約，結(jié)成浙南茶葉市場綠茶價格指數(shù)發(fā)布戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。
1斤茶8000元，堪稱奢侈品。
3月26日，頭茬西湖龍井在北京老字號元長厚茶莊露面，每斤售價高達8000元，仍然供不應求，需要預訂。3月31日下午，當記者致電北京元長厚茶莊的一家門店時得知，當天僅剩下售價7400元/斤的頭茬西湖龍井1斤，欲買從速。店員告訴記者，要想買稍便宜一點的春茶，恐怕還要等上四五天。
今年春茶的上市情況如何？市場供應情況如何？本報記者特別采訪了業(yè)內(nèi)人士，請他們就此作出分析。
低溫致春茶推遲上市
"整個冬天杭州溫度低，推遲了西湖龍井新茶的上市時間，到目前為止，高端春茶的產(chǎn)量依舊很少，但品質(zhì)上佳。"中國文化管理學會副秘書長、茶文化研究員高鼎奇告訴記者。
高鼎奇說，正是雪后低而不寒的溫度很好地提升了茶葉的品質(zhì)。"冬天積雪低溫不但可以抑制病蟲害，雪水還可以讓茶樹喝足水分，明顯提高茶葉質(zhì)量。和去年霜凍凍壞不少春茶相比，今年氣溫雖低卻比較平穩(wěn)，不太會出現(xiàn)凍害導致減產(chǎn)。"
中國茶葉流通協(xié)會副會長王慶對本報記者表示，我國的春茶上市分區(qū)域，最早的如海南，2月份就有茶葉開始上市，目前，廣西、四川都有春茶陸續(xù)上市了，其他的茶葉主產(chǎn)區(qū)還要看天氣情況。
"由于前一段的低溫天氣，江蘇、浙江開采期推遲了7天-10天，上市時間自然有所推遲。宜賓早茶、竹葉青等川茶是今年最早進入北京市場的春茶。"王慶說。
對于今年春茶的上市量，王慶表示，總體來說，今年我國茶區(qū)受災少、天氣較好，產(chǎn)量應該比去年大。
三大原因致漲價
近年來，春茶價格越來越貴。2005年，西湖龍井御茶園內(nèi)，100克十八棵御茶極品以72.8萬元/斤的天價落槌。隨著近兩年市場對其持續(xù)追捧，普通春茶的價格也越攀越高。
據(jù)專家介紹，"明前茶"專指清明節(jié)前所采摘、制作的茶葉。清明節(jié)前采制的春茶，受蟲害侵擾少，又積蓄了數(shù)月的營養(yǎng)成分，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明節(jié)前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少，所以又有"明前茶，貴如金"之說。
不少業(yè)內(nèi)人士都認為，由于綜合成本的增加，今年的春茶供應量會減少，價格有所上漲。
高鼎奇分析說，一是氣候原因造成采摘比較晚，春茶量少；二是采茶成本和運費上漲；三是由于市場上紅茶價格普遍相對綠茶要高一些，有不少原來做綠茶的原料被用于做紅茶，供應量減少。"我前幾天剛到蘇州碧螺春產(chǎn)地考察，發(fā)現(xiàn)當?shù)夭刹韫さ墓べY，從去年一天100元到120元之間，漲到了今年的160元一天，還要兼管食宿，就這樣的條件，采茶工還不好找，采茶量自然減少，必然會帶高成品茶的價格。"高鼎奇說。
至于價格高昂的明前龍井茶，高鼎奇認為，龍井茶一直價格偏高，在人群中有信譽度，其中一些量非常稀少的高端品種，甚至3萬元1斤還供不應求，這是多年來歷史條件下形成的慣性，主要還是面向高端消費群體。
王慶也表示，喝"明前茶"主要還是受傳統(tǒng)習慣影響，"明前茶"數(shù)量少，自然價格較高，對于普通消費者而言，清明節(jié)以后的茶品性價比更高，更適合民眾消費，不必盲目追求"明前茶".
發(fā)布綠茶價格指數(shù)
"去年，全國精制茶的產(chǎn)量為142.93萬噸，同比增長了21.64%.中國作為世界上最大產(chǎn)茶國之一，茶品眾多，飲茶人口巨大，對全球茶葉市場與貿(mào)易發(fā)揮著重要作用。"北京食品協(xié)會常務副會長周以秋告訴記者。
3月25日，中國茶葉流通協(xié)會與浙江省松陽縣政府簽約，結(jié)成浙南茶葉市場綠茶價格指數(shù)發(fā)布戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。按此協(xié)議，中國茶葉流通協(xié)會將定期向全國發(fā)布"浙南茶葉市場綠茶價格指數(shù)".王慶表示，這表明，中國茶葉的貿(mào)易已經(jīng)進入"指數(shù)時代".
據(jù)悉，這是由中國茶葉流通協(xié)會權(quán)威發(fā)布的中國第三個單項茶類價格指數(shù)，此前，2009年9月在福建省安溪縣發(fā)布了"鐵觀音價格指數(shù)",2010年4月在浙江省新昌縣發(fā)布了"大佛龍井價格指數(shù)".中國茶葉價格指數(shù)的編制采用加權(quán)平均法，按農(nóng)產(chǎn)品慣例，指數(shù)的基期數(shù)值定為100,發(fā)布周期為每月一次。
"中國茶葉價格指數(shù)的編制與發(fā)布，有利于提高中國茶葉在國際市場的影響力，也是中國茶葉交易市場邁向國際化的基礎。"王慶說。
