昨日，盤溪批發(fā)市場內(nèi)，仍有商家偷賣乳化硅油。 記者 劉敏 實(shí)習(xí)生 李坐廷 攝
關(guān)注食品安全
4月7日，本報(bào)報(bào)道《火鍋到底放了啥？問題添加劑公開批發(fā)》等食品添加劑稿件后，引起市民強(qiáng)烈反響。經(jīng)工商人員核實(shí)，本報(bào)報(bào)道中提及的生產(chǎn)麻辣鮮的廠家云南江川澳宴奇商貿(mào)有限公司、生產(chǎn)火鍋飄香劑的廠家成都蜀榮香精香料有限公司證照齊全。對于記者沒能在網(wǎng)上查到兩廠家產(chǎn)品QS代碼的情況，江北區(qū)工商分局市場消?？乒ぷ魅藛T表示，這是因?yàn)樵瓉砩a(chǎn)許可證只能由國家統(tǒng)一頒發(fā)，而現(xiàn)在省級部門也有權(quán)發(fā)布，這就導(dǎo)致了部分產(chǎn)品網(wǎng)上信息更新慢。
而對于本報(bào)報(bào)道中提到的火鍋消泡劑乳化硅油，因無QS代碼，4月21日，（重慶）工商部門已責(zé)令經(jīng)銷商將該產(chǎn)品下架。昨日，記者在盤溪批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，商家仍在偷著賣沒有QS代碼的乳化硅油，產(chǎn)品大多銷往火鍋店、湯鍋店。
無QS代碼不能銷售
21日，記者從江北區(qū)工商分局獲悉，本報(bào)報(bào)道中提及的成都青文精細(xì)化工有限公司生產(chǎn)的乳化硅油屬于復(fù)合添加劑，經(jīng)核實(shí)確無QS代碼。
江北區(qū)工商分局市場消保科科長張善才告訴記者，乳化硅油屬于復(fù)合食品添加劑，簡單地說就是幾種單種食品添加劑混合在一起使用，"按照國家相關(guān)規(guī)定，沒有完成QS認(rèn)證的就不能在市場上流通".市場上銷售的乳化硅油都沒有QS代碼，已勒令商家將這種產(chǎn)品全部下架，禁止銷售。
偷賣乳化硅油將被罰
昨日下午，記者來到盤溪批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)雖然市場內(nèi)的食化店貨架上都沒有乳化硅油產(chǎn)品，但多家食化店仍在偷偷銷售乳化硅油。
記者來到一家食化店，稱要買一瓶乳化硅油，老板遲疑了一下稱，"一瓶就沒有".在另外一家食化產(chǎn)品經(jīng)銷店，老板從貨架下的一個(gè)紙箱中給記者拿出一瓶乳化硅油，"9塊錢一瓶".女老板表示，現(xiàn)在工商查得嚴(yán)，這種產(chǎn)品沒有QS代碼，所以不敢擺在貨架上公開出售，"只能偷偷地賣".隨后，記者又來到一家食化店內(nèi)，一中年男子正在卸貨，記者詢問有沒有乳化硅油，"要瓶裝的還是袋裝的",記者表示要瓶裝的，"10塊錢一瓶".記者要求先看一下產(chǎn)品，中年男子稱，"要買才拿，不買就算了".
對于有商家仍然在私下銷售乳化硅油的情況，張科長表示，會派工作人員去調(diào)查，"如果有商家仍在銷售的，會作處罰".
"用慣了，買的人還很多"
盤溪批發(fā)市場多家食化店銷售人員告訴記者，乳化硅油主要起消泡作用。記者打開瓶蓋，聞到這種乳白色的黏稠液體發(fā)出很濃的化學(xué)氣味。記者在調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)有7名購買乳化硅油的顧客，記者打聽得知他們均是我市火鍋店和湯鍋店的采購人員。記者以火鍋經(jīng)營者的身份咨詢食化店銷售人員，他推薦火鍋中加入乳化硅油，可以消除湯里的泡沫。銷售人員表示，"大家都用習(xí)慣了，所以買的人還是很多。"
回應(yīng)
廠家：未接到下架通知
昨日下午，記者電話聯(lián)系上生產(chǎn)乳化硅油的成都青文精細(xì)化工有限公司，銷售部的唐女士對于產(chǎn)品被要求下架的消息表示："不可能，我們沒有從工商和食品銷售商了解到這個(gè)情況。"她稱，產(chǎn)品沒有QS代碼，是因?yàn)槿榛栌蜎]有被納入辦生產(chǎn)許可證的范疇。公司有工商執(zhí)照，產(chǎn)品也有衛(wèi)生許可證，"我們的產(chǎn)品是按照老標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，沒有問題".
聲音
衛(wèi)監(jiān)：不能用于火鍋
記者昨日買了兩瓶由重慶迎龍化工廠生產(chǎn)的乳化硅油，包裝上無QS代碼，也沒有生產(chǎn)日期。產(chǎn)品特性和使用范圍上寫到"本品用于火鍋、果、蔬、豆?jié){、豆奶類飲料，也適用油發(fā)酵、調(diào)味品、豆制品、飼料等行業(yè)。"
昨日，重慶市衛(wèi)生監(jiān)督所辦公室一工作人員告訴記者，《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2007中明確了乳化硅油的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了添加劑的類別、使用范圍、用量標(biāo)準(zhǔn)。該工作人員告訴記者，乳化硅油的使用范圍是飲料、啤酒。對于廠家產(chǎn)品上標(biāo)明可用于火鍋，該工作人員表示，"使用范圍上沒有寫的，肯定就不能使用".
記者 劉敏 實(shí)習(xí)生 李坐廷
