"這個月有部分原材料價格開始穩(wěn)定，不再上漲，有這樣的結(jié)果我們已經(jīng)很滿意了。"日前，廣州東海堂（餅屋）食品有限公司行政總裁楊海濤在接受記者采訪時認(rèn)為，食品上游原料行情出現(xiàn)的積極信號，是由于我國近期加大力度出臺多項舉措穩(wěn)定物價發(fā)揮了重要作用。

    記者昨天獲悉，國家穩(wěn)定物價保民生的"百計"并沒有停歇，最近多個部委連連出招，再次加碼調(diào)控。此外，繼早前約談處于產(chǎn)業(yè)鏈中游的食品、日化、糧食等骨干企業(yè)穩(wěn)定物價、暫緩漲價后，發(fā)改委的"約談攻略"延伸到瘋漲的煤炭領(lǐng)域。

    在國家千方百計穩(wěn)定物價、宏觀調(diào)控加碼，"軍心"暫穩(wěn)。記者昨天獲悉，部分食品和日化企業(yè)已表示，由于上游原材料價格出現(xiàn)好轉(zhuǎn)跡象，成本壓力獲得暫時緩解，因此決定今年暫不調(diào)漲。

    ■背景部分農(nóng)產(chǎn)品價格環(huán)比下降

    面對部分原材料價格本月日趨穩(wěn)定，有企業(yè)頗感滿意。廣州最大的連鎖烘焙食品企業(yè)--- 廣州東海堂的行政總裁楊海濤日前就告訴記者，一級白砂糖的價格范圍目前穩(wěn)定在8800元/噸-9100元/噸；油脂行情也穩(wěn)住不再上升。

    中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍也有同樣的感覺。"根據(jù)我們公司監(jiān)測，近期蔬菜價格呈現(xiàn)下降趨勢，成品糧、奶類價格趨于穩(wěn)定，豬肉、食用油價格穩(wěn)中略漲。"

    記者昨天從商務(wù)部市場運行調(diào)節(jié)司公布的最新信息也看到，上周商務(wù)部重點監(jiān)測的食用農(nóng)產(chǎn)品價格明顯回落。其中蔬菜市場供應(yīng)量增加，全國主要大中城市18種蔬菜平均批發(fā)價格連續(xù)第三周回落，該機構(gòu)預(yù)計后期蔬菜價格將穩(wěn)步回落。雞蛋價格也持續(xù)回落，糧食零售價格漲幅縮小。

    此外，在國際市場，多個主要農(nóng)產(chǎn)品價格也在回落。來自中國糧油信息網(wǎng)的監(jiān)測報告稱，上周，國際市場農(nóng)產(chǎn)品價格環(huán)比全面下跌。其中小麥、大豆、豆油、食糖和棉花價格環(huán)比小幅下跌。芝加哥商品交易所小麥、大豆和豆油最近期貨合約收盤價周平均每噸為279美元、492美元和1266美元，環(huán)比均跌3%.泰國100%B級大米曼谷離岸價（國際基準(zhǔn)米價）周平均每噸為508美元，5%破碎率大米曼谷離岸價周平均每噸為491美元，環(huán)比均跌1%.

    不過，多位分析師也指出，國內(nèi)外部分主要農(nóng)產(chǎn)品環(huán)比雖有所下跌和回落，但與去年同期相比，仍有較大漲幅。如國際市場，小麥和豆油價格與上年同期相比，價格分別高59%、38%和44%.棉花價格與去年同比高157%,在所有監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品中同比漲幅最大，食糖價格同比高40%.

    ■政策

    價格調(diào)控"新招"密集推出

    記者昨天獲悉，繼此前國家和相關(guān)部門加大拋儲小麥、食用油、大豆以及對部分糧油食品巨頭約談、暫緩調(diào)價后，最近國家對物價進行宏觀調(diào)控的"新招"仍密集推出。

    4月19日，國家財政部和稅務(wù)總局發(fā)布《關(guān)于暫停部分玉米深加工企業(yè)購進玉米增值稅抵扣政策的通知》，暫停部分玉米深加工企業(yè)購進玉米增值稅抵扣政策。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，國內(nèi)玉米需求大幅上升主要受深加工需求推動，在國內(nèi)通脹預(yù)期日趨嚴(yán)峻的大背景下，新一輪玉米漲價潮再度高漲，而深加工企業(yè)正是國內(nèi)玉米價格大幅上漲的推動者。此次玉米調(diào)控的重點主要指向玉米深加工企業(yè)。

    22日，2011年食糖形勢分析會在云南召開，國家發(fā)改委經(jīng)貿(mào)司副司長劉小南在會上透露，目前我國已進口了相當(dāng)數(shù)量的食糖資源來充實儲備，彌補國內(nèi)產(chǎn)區(qū)缺口已綽綽有余，足以保障好本榨季的市場供應(yīng)。他還表示，有關(guān)方面密切關(guān)注市場動向，保持調(diào)控力度，"如果有必要，隨時可以投放市場以保障價格穩(wěn)定".

    26日，國家發(fā)改委宣稱，為保障糧食供應(yīng)，中國將限制糧食轉(zhuǎn)化乙醇、食用植物油料轉(zhuǎn)化生物燃料項目。據(jù)刊登在發(fā)改委網(wǎng)站的產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)目錄披露，中國將限制年加工玉米30萬噸以下的玉米淀粉濕法生產(chǎn)線以及大豆主產(chǎn)區(qū)以外的大豆壓榨及浸出項目。

    昨天上午，發(fā)改委的"約談攻略"再次出擊，約談向秦皇島港口銷售市場煤炭比較多的幾家大型煤炭企業(yè)，就保持市場煤炭價格穩(wěn)定進行溝通。據(jù)悉，上月底，國家發(fā)改委已發(fā)出緊急通知，要求保證重點電煤價格不能變化，數(shù)量、質(zhì)量要保證完成兌現(xiàn)。據(jù)知情人士向媒體稱，發(fā)改委此次約談主要煤炭企業(yè)座談，應(yīng)該不會直接提出不讓漲價的要求，但是會要求煤炭企業(yè)合理控制漲價幅度，禁止盲目漲價等行為的發(fā)生。

    此外，發(fā)改委等相關(guān)部門還加大市場價格監(jiān)督。記者昨天從發(fā)改委官網(wǎng)看到，該部委已下發(fā)通知，部署各地價格主管部門加強五一期間市場價格監(jiān)管，并要求加強價格監(jiān)測，密切關(guān)注生活必需品的市場動態(tài)，"一旦發(fā)現(xiàn)市場價格出現(xiàn)明顯異常波動，要及時向當(dāng)?shù)攸h委、政府報告，配合有關(guān)部門通過組織調(diào)運、投放儲備等政策措施，確保市場供應(yīng)充足和價格穩(wěn)定".

    "近期國家加大了糧食和部分大宗商品宏觀調(diào)控，為食品、農(nóng)產(chǎn)品'降溫'."據(jù)中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍透露，我國糧食調(diào)控政策戰(zhàn)略規(guī)劃目前已上報國務(wù)院，這份規(guī)劃不僅分析了當(dāng)前我國糧食調(diào)控現(xiàn)狀，還提出了相關(guān)建議，對我國形成日趨合理的糧食調(diào)控體系具有促進作用。

    有分析師指出，國內(nèi)消費市場尤其民生產(chǎn)品出現(xiàn)趨穩(wěn)的積極效應(yīng)。

    此前國家發(fā)改委向媒體表示了國家穩(wěn)定物價的決心稱，去年下半年以來，以農(nóng)產(chǎn)品為主的居民生活必需品價格出現(xiàn)較大幅度上漲，并帶動價格總水平上升。對此，國家有關(guān)部門綜合運用了控制貨幣投放、發(fā)展生產(chǎn)、保障供應(yīng)、搞活流通、加強監(jiān)管等多種手段，其中包括采取"約談"的輔助性措施。

    ■影響部分食企今年壓力暫緩

    記者日前從廣東部分食品企業(yè)獲悉，在當(dāng)前部分食品原材料價格企穩(wěn)并有"降溫"跡象的"利好"環(huán)境下，成本壓力獲得暫時和緩。不少食品企業(yè)表示，今年將擱置調(diào)漲計劃。

    "在過去三年我們曾調(diào)過二次價，但今年不調(diào)價。"東海堂有關(guān)負(fù)責(zé)人楊海濤告訴記者。

    另一家廣東食品企業(yè)也表示，該公司今年不調(diào)價，但會通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快推出附加值高的中高端產(chǎn)品；同時在原材料采購上"動腦筋".此外，也有食品企業(yè)宣稱，今年產(chǎn)能將不再擴大，保持去年水平或有所減少。

    有廣州本地面包公司表示，今年不實施調(diào)價，一方面是由于面包、糕點非日常消費品，若再上調(diào)價格，恐怕消費者會難以承受；另一方面則是響應(yīng)當(dāng)前國家、行業(yè)協(xié)會提倡的穩(wěn)定物價號召。

    有分析師指出，在發(fā)改委對部分上游農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、中游部分食品、日化行業(yè)巨頭以及與多家行業(yè)協(xié)會約談之后，國內(nèi)消費市場尤其民生產(chǎn)品出現(xiàn)趨穩(wěn)的積極效應(yīng)。

    ■專家建議

    物價維穩(wěn)須建立長效機制

    值得一提的是，食品生產(chǎn)企業(yè)成本壓力在獲得暫時性"喘氣"之時，有部分食品企業(yè)對下半年物價有所擔(dān)憂。

    有廣州食品企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)往年經(jīng)驗，下半年尤其是中秋前后、明年春節(jié)前，消費轉(zhuǎn)旺，消費、生產(chǎn)市場對各類食品、農(nóng)產(chǎn)品需求大增時，受供需關(guān)系影響，各種原料價格將會大漲，再加上若有不少投資者加入炒作，推高上游農(nóng)產(chǎn)品價格，食品企業(yè)成本壓力再度加強，就有可能將壓力傳導(dǎo)到終端。"到時，國家能否繼續(xù)加大力度調(diào)控物價？"

    上述人士建議，在高通脹時期，政府一方面更應(yīng)加大食品安全監(jiān)控力度，另一方面也應(yīng)在通漲壓力下給予食品行業(yè)更多的政策支持，比如加大對上游原料農(nóng)產(chǎn)品的價格調(diào)控。

    廣東省糖業(yè)協(xié)會理事長劉漢德分析，從去年糖減產(chǎn)和今年糖產(chǎn)量仍不樂觀。他建議，我國糖業(yè)要走出惡性循環(huán)，調(diào)控就不能只在價格上博弈，而要從源頭上抓起，做好產(chǎn)糖地區(qū)制糖原料種植的規(guī)劃工作，使原料供應(yīng)相對穩(wěn)定，避免因供應(yīng)量的大起大落，而帶動價格的變化。

    東方艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰則認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲往往是中間流通環(huán)節(jié)商家獲益頗豐。他建議，國家改善農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)太過薄弱的現(xiàn)狀，企業(yè)要盡管減少中間環(huán)節(jié)的成本，"目前，沒有糧食運輸?shù)木G色通道，即使政策能控制原料成本，但中間環(huán)節(jié)的成本也難控制，隨時會波動。當(dāng)前，企業(yè)和政府除加強生產(chǎn)保證供給外，還應(yīng)該完善流通體系。"