國家食藥監(jiān)管局近日下發(fā)通知，要求5月底前，自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位須向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，消費者詢問食品添加劑使用狀況時，餐飲服務單位必須如實告知。昨天，本市食藥監(jiān)部門采取6項措施，在全市范圍內啟動打擊餐飲服務非法添加和濫用食品添加劑以及地溝油集中整治行動。

    ■ 5月底前組織各餐飲服務單位向食藥監(jiān)部門和廣大消費者作出承諾。

    ■ 各餐飲服務單位在5月底前全面自查，發(fā)現(xiàn)安全隱患應立即整改。

    ■ 5月底前，自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位要向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上公示。

    ■ 對提供火鍋、自制飲料、自制調味料等服務的餐飲服務單位、集體用餐配送單位、中央廚房使用食品添加劑情況實施重點監(jiān)管。

    ■ 對各類食品非法添加和使用地溝油的行為按照法定幅度規(guī)定的上限實施處罰--一律吊銷相關許可證，并立即移送公安機關。

    ■ 廣泛發(fā)動群眾舉報餐飲服務環(huán)節(jié)各類食品安全違法違規(guī)行為，舉報電話：962727.（記者 皇甫萍）