新華網(wǎng)太原電（記者劉翔霄 王學(xué)濤）2011年5月底前，山西省所有市、縣將建立起食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，市長(zhǎng)和縣長(zhǎng)為第一責(zé)任人，明確各級(jí)政府部門(mén)的職能和責(zé)任。這是記者在3日召開(kāi)的山西省政府常務(wù)會(huì)議上獲悉的。

    山西省省長(zhǎng)王君說(shuō)，現(xiàn)在山西省50%的縣未成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，必須由政府牽頭，在今年5月底前，所有市、縣全部建立起食品安全工作綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，并明確辦事機(jī)構(gòu)。

    據(jù)山西省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室副主任高國(guó)順介紹，山西省近期扎實(shí)開(kāi)展了乳及乳制品、肉及肉制品、打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專(zhuān)項(xiàng)整治工作，其中在乳及乳制品清查清繳行動(dòng)中，共查處和銷(xiāo)毀問(wèn)題乳粉、過(guò)期乳粉6786噸，取締不合格奶站300個(gè)，淘汰30家乳品生產(chǎn)企業(yè)。

    雖然工作取得了一些進(jìn)展，但高國(guó)順指出，目前山西省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、層次低，僅加工食品的小作坊、小攤販就有6萬(wàn)多個(gè)，安全隱患多。另外，監(jiān)管能力薄弱的問(wèn)題也比較突出，有的地方對(duì)食品安全重視不夠，監(jiān)管責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)管措施不到位。

    就山西省存在的問(wèn)題，王君表示要明確工作重點(diǎn)，加大整治力度。重點(diǎn)在農(nóng)產(chǎn)品、食品加工和進(jìn)出口、食品流通、餐飲服務(wù)等4個(gè)環(huán)節(jié)，乳制品、食用油、保健食品、肉制品、食品添加劑、酒類(lèi)等6個(gè)重點(diǎn)品種、企業(yè)的食品安全管理能力和政府的安全監(jiān)管水平上下功夫。

    王君強(qiáng)調(diào)，各級(jí)政府要集中解決食品安全工作中的問(wèn)題和難點(diǎn)，科學(xué)規(guī)劃食品安全機(jī)構(gòu)的編制和經(jīng)費(fèi)問(wèn)題，"該加就加，該花就花".