5月4日，省工商局對流通環(huán)節(jié)專項整治進行具體部署，要求從現(xiàn)在起至年底，嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑的違法行為。
實行信用分類監(jiān)管
按照部署，各級工商部門將全面開展食品添加劑經營主體資格專項執(zhí)法檢查，依法規(guī)范經營者主體資格。各地按轄區(qū)逐戶建立經營主體檔案，做到檢查
一戶、登記一戶、錄入一戶。在2011年年底前，所有食品、食品添加劑經營者建立食品安全信用檔案，實行信用分類監(jiān)管。
建立健全進銷貨臺賬
經營者要按照有關法律法規(guī)要求建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗和銷售臺賬制度，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑。對國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質，要加強監(jiān)管，督促相關經營者建立銷售臺賬，實行實名購銷制度，嚴禁向食品生產經營單位銷售。
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衡水市自2月開展生產加工環(huán)節(jié)食品安全專項整治以來，已關閉取締食品生產經營企業(yè)108家，停產整頓145家，入駐監(jiān)管食品企業(yè)295家，改造提升食品企業(yè)402家次。據(jù)悉，下一步，該市將主要針對乳制品、食用油、保健食品、鮮肉和肉制品、食品添加劑、酒類等六類食品進行綜合治理。
