近日曝光的"毒豆芽"事件再次引起了省城市民對豆芽安全的關注,記者4日分別探訪了省城的幾家超市,發(fā)現(xiàn)豆芽銷售比較平穩(wěn),基本未受到傳聞的影響。而記者也從相關部門了解到,近期省城尚沒有接到關于"毒豆芽"的投訴,因此也沒有相關清查行動。
"毒豆芽"事件對銷量影響不大
4日下午,記者來到大潤發(fā)歷下店蔬菜區(qū),不同于外面菜市場上散裝的豆芽,這里的豆芽已經(jīng)一包包地裝好,由于是下午,豆芽已經(jīng)賣得差不多了。被問及近期豆芽的銷售情況時,銷售人員表示變化不大,"因為這個季節(jié)是淡季,賣得不如之前多。像現(xiàn)在,一天能賣二三十盒吧,冬天的時候一天能賣五十盒呢。"關于"毒豆芽"事件對市場的影響,銷售人員表示:"影響肯定是有的,不過不大。"
"請問我怎么知道這豆芽是沒加東西的呢?"記者隨即詢問。聽到咨詢,銷售人員熱情地向記者介紹起來:"你看這豆芽在正常光線下能變綠,這就說明是好的。"記者拿起幾包豆芽,發(fā)現(xiàn)無論是綠豆芽、黃豆芽甚至是黑豆芽,在豆芽的頂部真的有變綠的現(xiàn)象。"還有,好豆芽放置一兩天后根部會有須根長出。"銷售人員補充說。
了解了記者此行的目的后,銷售人員拿出了自家豆芽的產(chǎn)品說明書,說明書上明確標明了經(jīng)農(nóng)藥化肥加工的豆芽與自然豆芽的區(qū)別:
添加了化肥及農(nóng)藥的豆芽通體顏色亮白或暗黃,特別粗壯,生命力差,無明顯光合作用。長時間暴露于正常光線下無明顯變綠,將豆芽折斷時不清脆。在正常環(huán)境下放置一到兩天明顯枯萎、腐爛且沒有任何須根長出及繼續(xù)生長的傾向。在生吃或加熱加工后味澀苦,無豆香,口感皮實不清脆。
自然豆芽有明顯的根,且通體原白色。粗細適中、生命力旺盛:將豆芽放置在正常光線下較短時間會變綠(葉綠素合成的光合作用)。將豆芽折斷的時候有一定的彈性,在斷裂的瞬間感覺清脆。將豆芽在常溫環(huán)境下放置一至兩天后根部有明顯須根長出。在生吃或加熱加工后,可嘗出明顯的豆香味,且有甜味,口感好,清脆爽口。
有市民擔心安全 兩個月不買豆芽
記者又來到位于歷山路的家樂福超市,看到綠豆芽黃豆芽依然擺在貨架上,不過前來購買的顧客并不多。據(jù)商場工作人員郭女士介紹,由于豆芽現(xiàn)買現(xiàn)吃,因此下午的顧客會少些。
"我們的產(chǎn)品都有質量檢驗報告,每隔一周或一月會檢驗一次。"郭女士還特意拿來了質量檢驗報告的副本。記者在現(xiàn)場也看到,超市里的綠豆芽、黃豆芽看上去不是很光鮮,根有點枯黃。"今天豆芽賣得一般,黃豆芽賣了10公斤左右,綠豆芽賣了30公斤左右,平常綠豆芽搞促銷能賣100公斤左右。"郭女士說。郭女士還介紹,對當天賣不完的豆芽會報損,因為豆芽保質期短,不能長時間售賣。
不過,記者在采訪中也了解到,"毒豆芽"事件的確對一些市民的心理產(chǎn)生了影響。"我以前很喜歡吃豆芽,炒著吃不錯,自從了解到有關豆芽的負面報道后,我已經(jīng)有兩個月不買豆芽了。"孫女士在豆芽柜臺前轉了一圈就走了。而鄧先生一邊挑選著白菜一邊說:"我基本不買豆芽,怕里面含有損健康的成分。"(記者 王紅妮 實習生 王荔 林彥銀)