東南網(wǎng)-海峽都市報5月6日訊 （記者 薛輝） 我省將嚴查瘦肉精、濫用食品添加劑等。日前，省政府辦公廳轉發(fā)省食品安全委員會辦公室《關于2011年度全省治理"餐桌污染"建設"食品放心工程"工作方案的通知》。通知指出，對出現(xiàn)重大食品安全事故的地方和部門，依法嚴肅追究有關領導和責任人的責任。嚴格落實食品安全責任制，建立食品安全考核評價制度，組織對轄區(qū)縣級政府和監(jiān)管部門的考核評價；健全食品安全責任追究制度，重點針對執(zhí)法監(jiān)管中的不作為和亂作為問題，強化責任追究。
取締非法屠宰點
今年我省將建20個畜牧標準化示范區(qū)和100個省級生豬養(yǎng)殖標準化示范場。開展打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項整治行動，依法取締非法屠宰窩點和經營網(wǎng)絡，嚴厲查處私屠濫宰行為。
加強"瘦肉精"和萊克多巴胺監(jiān)管，組織開展生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)專項執(zhí)法檢查，做到對萬頭以上規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場和23個城市定點屠宰場100%實施"瘦肉精"監(jiān)管。
嚴查濫用食品添加劑
組織開展餐飲服務行業(yè)專項整頓，以學校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點、小型餐飲單位為重點，嚴厲打擊使用病死或者死因不明的禽畜肉及其制品、劣質食用油、不合格調味品和乳制品、濫用食品添加劑和使用非食用物質加工食物等違法行為，查處餐飲單位無證經營行為，防控食物中毒事件。
加強桶裝水監(jiān)管嚴查"地溝油"
組織開展飲用水水源保護專項執(zhí)法檢查，整治飲用水水源地污染和違法排污企業(yè)。加強瓶（桶）裝飲用水生產企業(yè)監(jiān)管，組織開展產品質量監(jiān)督抽查，提高瓶（桶）裝飲用水安全衛(wèi)生水平。
開展"地溝油"集中專項整治，以城鄉(xiāng)接合部和城市近郊區(qū)為重點打擊非法生產，取締生產"地溝油"的黑窩點；以食品生產小作坊、小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對象，依法查處從非法渠道購進食用油和使用"地溝油"加工食品的行為。（記者 薛輝）
