東南網(wǎng)-海峽都市報(bào)5月6日訊 （記者 薛輝） 我省將嚴(yán)查瘦肉精、濫用食品添加劑等。日前，省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于2011年度全省治理"餐桌污染"建設(shè)"食品放心工程"工作方案的通知》。通知指出，對(duì)出現(xiàn)重大食品安全事故的地方和部門，依法嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制，建立食品安全考核評(píng)價(jià)制度，組織對(duì)轄區(qū)縣級(jí)政府和監(jiān)管部門的考核評(píng)價(jià)；健全食品安全責(zé)任追究制度，重點(diǎn)針對(duì)執(zhí)法監(jiān)管中的不作為和亂作為問(wèn)題，強(qiáng)化責(zé)任追究。

    取締非法屠宰點(diǎn)

    今年我省將建20個(gè)畜牧標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和100個(gè)省級(jí)生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。開展打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項(xiàng)整治行動(dòng)，依法取締非法屠宰窩點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)厲查處私屠濫宰行為。

    加強(qiáng)"瘦肉精"和萊克多巴胺監(jiān)管，組織開展生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，做到對(duì)萬(wàn)頭以上規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)和23個(gè)城市定點(diǎn)屠宰場(chǎng)100%實(shí)施"瘦肉精"監(jiān)管。

    嚴(yán)查濫用食品添加劑

    組織開展餐飲服務(wù)行業(yè)專項(xiàng)整頓，以學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)、小型餐飲單位為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊使用病死或者死因不明的禽畜肉及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品和乳制品、濫用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)加工食物等違法行為，查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，防控食物中毒事件。

    加強(qiáng)桶裝水監(jiān)管嚴(yán)查"地溝油"

    組織開展飲用水水源保護(hù)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，整治飲用水水源地污染和違法排污企業(yè)。加強(qiáng)瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，組織開展產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，提高瓶（桶）裝飲用水安全衛(wèi)生水平。

    開展"地溝油"集中專項(xiàng)整治，以城鄉(xiāng)接合部和城市近郊區(qū)為重點(diǎn)打擊非法生產(chǎn)，取締生產(chǎn)"地溝油"的黑窩點(diǎn)；以食品生產(chǎn)小作坊、小餐館、餐飲攤點(diǎn)、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對(duì)象，依法查處從非法渠道購(gòu)進(jìn)食用油和使用"地溝油"加工食品的行為。（記者 薛輝）