本報訊 為讓豆瓣的顏色更鮮亮，生產者違規(guī)在其中添加色素"胭脂紅"和"日落黃"11日， 重慶江津區(qū)蔡家鎮(zhèn)的一家"染色豆瓣"廠被查。據悉，人如果長期或一次性大量食用"胭脂紅"、"日落黃"等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。
重慶市質監(jiān)局執(zhí)法總隊隊長湯科稱，按照食品法規(guī)定，"胭脂紅""日落和黃"是不能添加在豆瓣中的。經檢測，被查廠家每公斤的豆瓣中最高含有0.05克"胭脂紅"和0.047克"日落黃",豆瓣中的大腸菌群也超出國家規(guī)定標準的10多倍。當天，執(zhí)法人員共在現場查獲214件"染色豆瓣",每件中裝有豆瓣24小瓶。
