山東蒼山：雞鴨雜碎熬出食用油 近日在山東蒼山縣東楊莊村，神山派出所民警在熬煉劣質(zhì)食用油的窩點(diǎn)里查獲數(shù)噸雞鴨廢料。 朱武濤/CFP
編者按
4月29日至5月1日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席胡錦濤在天津視察時(shí)指出，食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事。他在視察天津市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測技術(shù)研究院時(shí)，要求監(jiān)管部門和技術(shù)機(jī)構(gòu)以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神嚴(yán)把食品安全關(guān)。
5月5日至5月13日，由中組部、國務(wù)院食品安全委員會辦公室、國家行政學(xué)院共同舉辦的"省部級領(lǐng)導(dǎo)干部加強(qiáng)食品安全監(jiān)管專題研討班"匯集了各省區(qū)市政府、新疆建設(shè)兵團(tuán)、副省級城市分管負(fù)責(zé)人以及各地食品安全辦主任，就切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感，切實(shí)理順當(dāng)前我國食品安全監(jiān)管機(jī)制問題進(jìn)行深入研討。
在案例教學(xué)課上，由國家行政學(xué)院專家組講解的"三鹿奶粉事件的反思"、"食品安全監(jiān)管體制機(jī)制的反思--以雙匯'瘦肉精'事件為例"、"食品安全監(jiān)管的法律與標(biāo)準(zhǔn)問題--以'染色饅頭'為例"等內(nèi)容引起了學(xué)員們的熱烈討論，成為研討班的一大特點(diǎn)。
來自全國的92位省部級領(lǐng)導(dǎo)和主管者們對食品安全的深入思考、對案例的尖銳剖析和完善體制機(jī)制的各種設(shè)想，無不體現(xiàn)了國家對食品安全問題的高度關(guān)注和破解難題的堅(jiān)定信心。
民以食為天，食以安為先。
從2008年爆出的三鹿奶粉摻加三聚氰胺事件，到近期出現(xiàn)的"瘦肉精"事件以及"染色饅頭"事件，一次次食品質(zhì)量安全事件讓消費(fèi)者變成受害者，很多消費(fèi)者正遭受著所謂品牌食品的"侵蝕".因食品質(zhì)量引發(fā)的事故正給我們敲響警鐘：中國的食品安全到底怎么了。
食品安全是人民群眾最直接、最根本的民生。今年1月，《小康》雜志發(fā)布的年度消費(fèi)者食品安全信心報(bào)告顯示，半數(shù)以上公眾對食品"沒有安全感",近期頻發(fā)的食品質(zhì)量安全事件，也在不斷拷問著我們：食品安全事件的癥結(jié)究竟何在？
事件頻發(fā)：
信任危機(jī)已來臨？
5月8日一早，重慶涪陵區(qū)市民唐建華開車來到了涪陵區(qū)龍橋街道麻磊村的菜地。一下車，小唐就直奔一塊綠綠的菜地前，她彎下腰，順手摘了一棵瓢兒白，"真新鮮，今天帶回去嘗嘗。"
唐建華家住在渝北花卉園黃金堡小區(qū)。今年3月初，小唐在涪陵區(qū)龍橋街道麻磊村的一個(gè)農(nóng)場，花了約4000元租下了一塊地種菜。
雖然享受著種菜的快樂，但是小唐告訴記者，她最初想下鄉(xiāng)包地種菜，實(shí)屬無奈。這幾年，食品安全的問題連續(xù)不斷，毒豇豆、"瘦肉精"……一次次挑戰(zhàn)著她的心理底線。為保證兒子的飲食安全，她決定自己種菜。
其實(shí)，有著像唐建華這樣擔(dān)憂的母親并不是少數(shù)。
