本報訊 （記者 賴文忠 實習(xí)生 黃瓊芬） 近日，省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了省食品安全委員會辦公室關(guān)于2011年度全省治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程工作方案的通知，為今年食品安全工作下達(dá)"硬指標(biāo)",并將任務(wù)分解成81個具體項目，落實到省有關(guān)部門和各設(shè)區(qū)市（見本報5月8日2版）。到年底，省食安辦將逐項檢查任務(wù)完成情況，將檢查情況上報省委、省政府。這是我省連續(xù)第11年出臺這樣的通知，落實保障人民群眾食品安全的具體工作任務(wù)。
早在2001年，在時任省長習(xí)近平的倡導(dǎo)下，我省就在全國率先開展治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程工作。此后，省委、省政府每年都將治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程工作列為省為民辦實事項目。
為建立統(tǒng)一有效的食品安全綜合協(xié)調(diào)機制，我省成立了省食品安全委員會，由常務(wù)副省長擔(dān)任主任，兩位分管副省長任副主任，成員單位包括25個省直部門。省政府每年下達(dá)工作方案，將年度工作任務(wù)分解為60至80個項目，落實到各部門；同時，各地實行市、縣長負(fù)責(zé)制。
管理機制的創(chuàng)新，使得食品安全的監(jiān)管盲點問題，能很快得到協(xié)調(diào)解決。我省出臺相關(guān)規(guī)定，明確餐飲加工配送單位由衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)實施經(jīng)營許可和監(jiān)管；前店后廠食品經(jīng)營單位分成銷售門店和加工兩部分，分別由工商和質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門監(jiān)管；集貿(mào)市場初級農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶由工商部門監(jiān)管；食品倉儲（含冷藏）專業(yè)單位由工商部門監(jiān)管；豆芽菜生產(chǎn)由農(nóng)業(yè)部門為主實施監(jiān)管，質(zhì)監(jiān)部門配合等等。同時，為方便企業(yè)辦理證照，我省又明確食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)證照辦理、食品生產(chǎn)企業(yè)申請工商登記事項變更和出口食品生產(chǎn)企業(yè)證照（年檢）程序、食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案程序等責(zé)任。
強化日常監(jiān)管的同時，我省重點圍繞畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)主要食品的污染，開展全面治理和專項整治，加強種養(yǎng)、加工、流通和消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
我省食品安全保障能力不斷提高，去年，全省主要食品安全管理指標(biāo)絕大部分達(dá)到省定年度計劃目標(biāo)要求，如產(chǎn)銷環(huán)節(jié)生豬"瘦肉精"尿樣抽樣檢測合格率達(dá)到99.98%,蔬菜產(chǎn)銷環(huán)節(jié)農(nóng)藥殘留抽檢合格率達(dá)到98.98%,主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率達(dá)到98.3%,市縣城區(qū)市政供水管網(wǎng)末梢水水質(zhì)抽檢合格率達(dá)到99.63%,禽類（雞、鴨）抗生素、磺胺類藥物抽檢合格率達(dá)到99.65%.
