衛(wèi)生部規(guī)定，自今年5月1日起，面粉生產(chǎn)過程中禁止使用過氧化苯甲酰（俗稱"面粉增白劑"）、過氧化鈣等食品添加劑的禁令正式生效。記者采訪得知，在5月1日前，蕪湖市所有面粉生產(chǎn)企業(yè)已被要求自行銷毀增白劑，并拆除增白劑裝置。不過，一些零售商、批發(fā)戶們對(duì)"禁白令"并不在意，對(duì)自家面粉是否含有增白劑也不清楚，認(rèn)為那是廠家的事與己無(wú)關(guān)，食品安全意識(shí)薄弱。
在"禁白令"頒布后，記者走訪了蕪湖市數(shù)家糧油店、超市，依然發(fā)現(xiàn)有商家出售含增白劑的面粉。在健康二馬路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家雜食店內(nèi)，記者問是否有面粉賣，店主指了指地上的口袋，里面面粉賣得僅剩一小半了。在口袋的外包裝原料成分欄，明確寫著過氧化苯甲酰。"這個(gè)面粉增白劑不給添了吧？"記者問道。對(duì)方表示店里一直都賣這個(gè)，買的人很多。記者在公安街一米店看到，里面出售的面粉外包裝沒有寫明原料成分。記者不放心地問是否有增白劑，店主說(shuō)："你要是不放心就不買，有沒有是廠家的事，我們只是進(jìn)貨來(lái)賣。"在中山路一家超市內(nèi)，記者看到有的面粉、面條包裝上直接打出"不含增白劑",有的卻沒有，甚至連成分都未標(biāo)注。
據(jù)衛(wèi)生部公告，5月1日前使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣的面粉及其制品，可以銷售至保質(zhì)期結(jié)束。面粉生產(chǎn)企業(yè)和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)要做好自查自糾工作。食品安全監(jiān)管部門要加大監(jiān)督執(zhí)法力度，依法查處將過氧化苯甲酰、過氧化鈣作為食品添加劑進(jìn)行生產(chǎn)、銷售和使用的違法行為。
市質(zhì)監(jiān)局食品科負(fù)責(zé)人告訴記者，蕪湖市共有4家面粉生產(chǎn)企業(yè)。早在5月1日前，市質(zhì)監(jiān)局就做了部署，要求相關(guān)縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門對(duì)面粉生產(chǎn)企業(yè)開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，并告知企業(yè)在5月1日以后要自行拆除添加增白劑的裝置，對(duì)庫(kù)存的增白劑原料，監(jiān)督廠家自行銷毀。市質(zhì)監(jiān)局近期對(duì)全市面粉生產(chǎn)企業(yè)將開展抽樣檢驗(yàn)和現(xiàn)場(chǎng)檢查。（大江晚報(bào)-記者 李賈）
