46家企業(yè)將使用"食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)"

    從農(nóng)場到餐桌 食品"身世"一追到底

    南方日報訊 （記者/方鎮(zhèn)彬 通訊員/莫艷芬）瘦肉精、染色饅頭、牛肉膏，近期頻發(fā)的食品安全問題引起社會高度關注。近日，長安鎮(zhèn)計劃分步推廣使用"食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)",目前該鎮(zhèn)已有29家食品生產(chǎn)企業(yè)和17家小作坊免費安裝了該系統(tǒng)。不久前，長安鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)站還組織召開了長安鎮(zhèn)"食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)"應用培訓會，指導企業(yè)應用系統(tǒng)。

    據(jù)長安鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)站相關負責人介紹，為加強對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，保障群眾食品消費安全，讓企業(yè)更好地了解產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，東莞市質(zhì)監(jiān)局今年在全市開展使用食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。

    長安鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)站相關負責人表示，目前長安鎮(zhèn)29家食品生產(chǎn)企業(yè)和17家小作坊已免費安裝了食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，在培訓后將逐步開始使用該系統(tǒng)。而食品安全追溯系統(tǒng)的建立，讓消費者不僅可以通過附在食品上的標簽了解價格信息，更可以查詢食品產(chǎn)地、加工地等相關信息。

    ◎名詞解釋 食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)

    該系統(tǒng)是一個能夠連接生產(chǎn)、檢驗、監(jiān)管和消費各個環(huán)節(jié)，讓消費者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程，提高消費者放心程度的信息管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)提供了"從農(nóng)場到餐桌"的追溯模式，提取了生產(chǎn)、加工、流通、消費等供應鏈環(huán)節(jié)消費者關心的公共追溯要素，建立了食品安全信息數(shù)據(jù)庫，一旦發(fā)現(xiàn)問題，能夠根據(jù)溯源進行有效的控制和召回，從源頭上保障消費者的合法權益。