中國寧波網訊 根據國務院有關通知要求，市貿易局昨日出臺措施，加強對生豬定點屠宰、豆制品和餐飲等三大行業(yè)內的食品添加劑管理，打擊食品非法添加行為，把好流通領域食品添加劑"使用關".
三大領域重點整治
從今日起，市貿易局將在全市范圍內對生豬定點屠宰、豆制品生產加工和餐飲等三大領域開展食品添加劑使用情況專項整治行動。
生豬屠宰領域，市貿易局要求市區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)各大屠宰場做好生豬屠宰前的"瘦肉精"、萊克多巴胺等添加劑的檢測工作，做到每批必檢，抽檢比例不低于10%.做好屠宰肉品的品質檢驗，質量檢驗不合格的肉品就地無公害處理，不得回收。對于外地入甬肉品，市貿易局將會同衛(wèi)生、工商等部門做好備案登記和報檢，防止"輸入性"食品安全事件的發(fā)生。
豆制品生產加工領域，市貿易局將會同有關部門開展安全專項檢查，規(guī)范相關企業(yè)加工流程，打擊非法添加行為，整頓地下小作坊，加強市場檢查，確保上市豆制品質量安全。
餐飲企業(yè)食品制作領域，市貿易局要求飯店、排檔等餐飲企業(yè)5月底前完成食品添加劑備案登記工作，組織企業(yè)員工學習食品安全知識，做到食品添加劑使用正確，管理科學；要在店堂醒目位置對加工制作食品過程中使用添加劑種類、數量等信息進行完整公示；對于消費者有關食品添加劑使用情況的問詢要如實答復。
此外，市貿易局還要求各檢測機構繼續(xù)抓好對蔬菜農殘、水產品甲醛等項目的檢測工作，對于檢測不合格的商品要就地進行無公害處理，防止再次流入市場。
整治結果網上"曬"
為了使此次整治行動取得實效，市貿易局將檢測公開信息，接受社會監(jiān)督。
據介紹，每日肉菜、豆制品等菜籃子商品的食品添加劑檢測結果將在批發(fā)市場、菜市場、超市等公共場所和寧波市菜籃子網上公示，市民可以現(xiàn)場和網上及時查詢和舉報。
同時，建立食品安全有獎舉報制度，設立專項資金，對有效舉報進行獎勵；建立流通企業(yè)食品安全信用檔案，將生豬定點屠宰企業(yè)、豆制品生產加工企業(yè)和餐飲飯店使用食品添加劑、履行相關食品安全制度的情況，記入誠信檔案。
對于發(fā)生違規(guī)、違法使用食品添加劑的企業(yè)，將停止其從事相關食品流通的資格。
寧波日報見習記者 張正偉 通訊員 王鵬云
