5月25日，有媒體曝出"聯(lián)合利華漲價了",外界對于聯(lián)合利華的這一舉動頗感驚訝，此時距離聯(lián)合利華因"散布漲價信息"遭受國家發(fā)改委處罰尚不足一個月時間，距離聯(lián)合利華此前聲稱"暫緩漲價"不足兩個月的時間。不過，和此前詳細闡述漲價原因的不同，此次在面對媒體時，聯(lián)合利華對漲價問題采取了"沉默"的對策。
在業(yè)內人士看來，聯(lián)合利華漲價是企業(yè)為了維護其利潤及市場份額而采取的措施，在通脹壓力短期難降的情況下，消費品企業(yè)大多存有漲價沖動，跟進聯(lián)合利華的漲價步伐只是時間問題。
或許是有了聯(lián)合利華的"前車之鑒",包括此前被國家發(fā)改委約談過的康師傅、食用油企業(yè)，以及與此相關的企業(yè)和協(xié)會，目前均不愿意對原材料成本漲價等問題作出回應。
企業(yè)集體噤聲
中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會理事長鄭舞虹和上海日用化學品行業(yè)協(xié)會秘書長金堅均以"沒有時間"為由，拒絕了早報記者的采訪要求。其他日化企業(yè)對于"原材料成本問題"同樣"三緘其口".
和聯(lián)合利華一樣，康師傅曾經(jīng)在今年3月份發(fā)布的年報中透露，由于原材料成本的上漲，擬從4月1日起上調方便面價格。但在消息傳出之后，康師傅遭到了國家發(fā)改委約談，后者在3月底對外表示暫緩漲價計劃。對于早報記者有關"康師傅在暫緩漲價后如何應對成本壓力"的采訪問題，康師傅同樣未做任何回復。
康師傅的競爭對手統(tǒng)一雖然沒有遭到約談，但是也不愿意向外界透露成本問題。該公司新聞發(fā)言人楊壽正表示，"公司從不接受有關'漲價'方面的采訪，而成本管控問題則屬于商業(yè)機密。"
而于去年11月和今年1月兩次被要求不能漲價的食用油企業(yè)，除了表示將配合相關要求外，也不愿意對成本價格等問題作出任何回應。
同一個漲價理由
聯(lián)合利華為何堅持提價？聯(lián)合利華新聞發(fā)言人曾錫文此前向外界作出過闡述。
曾錫文于3月下旬接受媒體采訪時一再表示，"與去年同期相比，日化類產(chǎn)品成本上漲非常多，比如原材料、原油價格比去年同期上漲了一倍，石化類產(chǎn)品上漲了60%,植物油上漲了50%~60%,無機鹽上漲了40%~50%.而運輸物流成本也比去年同期上漲了不少。"
3月28日，中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會在其網(wǎng)站上貼出了一篇名為"關于就一些媒體提問洗滌用品價格調整有關問題的答復",也力挺聯(lián)合利華的上述說法。根據(jù)這篇答復中所提供的數(shù)據(jù)，和去年6月相比，去年12月的洗滌用品主要原料價格上漲幅度都超過了40%,個別原料價格甚至上漲了100%.據(jù)早報記者了解，上海家化僅六神產(chǎn)品的原料酒精和皂基成本預計2011年要上漲1億元，而農業(yè)歉收，也將直接影響與中草藥、天然植物有關的原料成本。
中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會在上述答復中表示，原料價格的大幅上揚，加之水、電、燃料、運輸、包裝材料等涉及企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的要素價格的上漲，使企業(yè)的生產(chǎn)成本大幅提高。另外，勞動力市場緊缺、工人工資上漲也大幅推高了企業(yè)的用工成本。
日化營銷專家馮建軍在接受早報記者采訪時也表示，促使聯(lián)合利華漲價的各方面成本上揚所形成的合力，包括廣告費用的增長、勞動力成本的上漲，以及包裝材料及原材料成本的上漲。對于日化企業(yè)來說，雖然廣告費用占據(jù)的成本份額很高，但是并不能輕易地壓縮這部分成本，"在中國，品牌商基本都被綁上了廣告的戰(zhàn)車，要想拉動銷售就必須大量地投放廣告。"
在食品行業(yè)，成本壓力同樣存在。
據(jù)中投顧問食品行業(yè)研究員周思然介紹，在國際糧價不斷上漲的背景下，國內糧食價格也一路飆升，玉米、小麥等原材料價格不斷上漲，食糖等食品加工輔料價格也出現(xiàn)大幅度的上漲；人工成本、運輸費用的上漲同樣也加劇了食品企業(yè)成本壓力。如康師傅這類涉及飲料、方便面等眾多食品細分行業(yè)的企業(yè)，成本上漲對其生產(chǎn)影響確實較大。
而油脂加工企業(yè)則因為主要原材料--進口大豆的價格居高不下，從去年下半年以來，成本壓力始終沒有得到緩解。
中小企業(yè)更受傷
"目前算得上是近幾年來最困難的時期。"上海一家地方油脂加工企業(yè)的相關負責人在接受早報記者采訪時表示，今年以來，隨著春節(jié)后食用油銷量的下滑，加上零售價"提不上來",豆粕銷路不暢，該公司的食用油基本處于成本和售價倒掛狀態(tài)，"這次豬肉價格上漲就是因為存欄生豬減少了，豆粕銷路也不好。"
據(jù)中華油脂網(wǎng)研究員李娜介紹，根據(jù)該網(wǎng)的監(jiān)測，由于目前是消費淡季，油脂加工企業(yè)大多處于"微利和虧損"邊緣，"有些企業(yè)前期成本控制得比較好的話，基本就是可以有微利，否則就要虧損。"李娜舉例說，在利用進口大豆作為原料的廣東地區(qū)，企業(yè)加工一噸油脂能夠實現(xiàn)的盈利也不過為48元左右，而在利用國產(chǎn)大豆作為原料的東北地區(qū)，企業(yè)基本處于虧損狀態(tài)，每噸油脂基本要虧損80元左右。
上述地方油脂加工企業(yè)負責人表示，和被國家發(fā)改委招呼的大型糧油企業(yè)相比，地方中小型糧油企業(yè)的日子更難熬。"國家會向那些企業(yè)定向銷售一些相對市場價格較為便宜的大豆和豆油，以鼓勵它們不要漲價。"
繼去年11月要求中糧集團、益海嘉里、中紡集團和九三糧油集團4家企業(yè)4個月內不要漲價后，國家發(fā)改委又于今年4月初要求將上述限價期限延長兩個月，至6月初。
對于被限價的企業(yè)，政府給予了一定的補貼。據(jù)稱，今年1月中旬，國家糧食局向上述企業(yè)以及匯富糧油定向銷售共計約50萬噸食用油。其中，中糧集團獲得定向銷售食用油的比例最大，為22萬噸。
而處于市場主導地位的大型油企價格穩(wěn)定，整個食用油市場也就缺乏漲價動力，這使得那些并不能獲得同樣補貼的中小型油脂加工企業(yè)壓力陡增。對于中小企業(yè)來說，除了缺席定向銷售，無論是成本管控還是加工工藝，其效率都不及大型油脂加工廠。
為了減少虧損，不少油脂加工企業(yè)只能減少加工量甚至停產(chǎn)。
同樣的困境不僅存在于油脂加工業(yè)。
和勢力強大的外資企業(yè)聯(lián)合利華相比，國內本土日化企業(yè)不僅沒有違背監(jiān)管部門"旨意"而堅持漲價的勇氣，也沒有挑頭漲價的實力。此外，對于實力遠遜外資的本土日化企業(yè)來說，選擇漲價必須謹慎考慮企業(yè)可能因此失去的市場份額。
立白新聞發(fā)言人許曉東5月25日在接受早報記者采訪時表示，目前該公司還沒有漲價計劃，但是成本上漲對于企業(yè)的影響確實很大，該公司的部分產(chǎn)品目前已經(jīng)處于虧本運營狀態(tài)。
企業(yè)第一課題：管控成本
在成本壓頂、漲價短期難以成行的情況下，無論是日化企業(yè)還是食品企業(yè)，可以采取的措施并不多。
一般來說，食品企業(yè)會通過內部成本控制，實施節(jié)能減耗，或通過產(chǎn)品結構優(yōu)化，將上漲成本轉嫁到不同市場上。
對于日化企業(yè)來說，則可能采取降低推廣成本、減少促銷次數(shù)、集中采購原材料、優(yōu)化企業(yè)內部管理等多種措施，來應對成本上升的壓力。不過，中投顧問化工行業(yè)研究員李加楠認為，由于日化行業(yè)產(chǎn)品的同質化情況較為嚴重，日化企業(yè)要在激烈的市場競爭中脫穎而出，主要取決于其新產(chǎn)品的研發(fā)和市場營銷，因此營銷費用可縮減的空間并不大。
許曉東表示，目前情況下，為了緩解成本壓力，立白公司主要依靠建立戰(zhàn)略采購伙伴、研發(fā)并改良配發(fā)、改造工藝流程等措施，盡可能地在內部壓縮成本。
上海家化董事長葛文耀此前在接受媒體采訪時亦表示，抵御通脹壓力，除了要研發(fā)附加值更高的產(chǎn)品，更需要降低成本，目前該公司已經(jīng)在提高采購水平等方面下工夫。
上海家化內部刊物《家化家園》近期刊登了一篇名為"大力推進成本降低，全面提升經(jīng)營業(yè)績"的文章。文章指出，通過降低成本獲得的收益，遠遠優(yōu)于通過提高零售價格來獲得的利潤。提高零售價格，不僅意味著需要營銷團隊面對更多的競爭壓力，而且公司僅能獲得提價部分的30%利潤。通過降低成本獲得的收益，則有可能百分百地轉化為公司利潤，從而"給力"品牌傳播，形成良性循環(huán)。
針對采購成本方面，上海家化專門對采購人員進行了培訓，希望掌握好大宗原材料的采購時機，同時盡可能壓縮包裝材料成本。
"漲價仍是大勢所趨"
雖然內部管理可以幫助企業(yè)緩解成本壓力，但是如果原材料價格持續(xù)高位運行，對于企業(yè)來說，要想堅持不漲價，確實是一大挑戰(zhàn)。
李加楠認為，在當前通脹預期較強的情況下，面對原材料成本的上升，上調產(chǎn)品價格是在短時間內最有效的途徑，其他日化企業(yè)擇機選擇漲價只是時間問題。就目前來看，石油衍生品、無機原料、植物油等原材料價格不斷上漲，而且人力成本、物流成本等也在不斷上升，日化企業(yè)的成本壓力加大是客觀事實。
許曉東表示，立白公司目前所采取的上述內部管理措施，還不能遠遠覆蓋成本的增幅。
日化營銷專家馮建軍也認為，在幾乎所有日用商品都在漲價的大環(huán)境下，日化產(chǎn)品漲價也是大勢所趨。接下來，本土的日化品牌很有可能跟進聯(lián)合利華的漲價步伐。
目前處于虧損邊緣的油脂加工企業(yè)也普遍存在提價沖動。中華油脂網(wǎng)研究員李娜表示，如果沒有約談，食用油價格肯定會上漲。據(jù)悉，此前包括中糧、益海嘉里等油脂企業(yè)均已提交過漲價申請，但并未獲得監(jiān)管部門的批準，"目前從國際市場來看，炒作氣氛還是很濃，進口大豆價格出現(xiàn)大跌的可能性并不大。"
不過，李娜也表示，目前受到政府管控，即使調價也將是小幅度的。
值得注意的是，整個食品企業(yè)的成本壓力仍沒有減弱的跡象。分析人士認為，政府逐年提高農產(chǎn)品最低收購價的政策，在很大程度上促使市場形成農產(chǎn)品價格將逐年提高的心理預期，再加上目前長江中下游旱情的持續(xù)發(fā)展，強化了農戶惜售的心理，助推農產(chǎn)品價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，約談難以對企業(yè)提價起到治本的作用。大多數(shù)食品企業(yè)規(guī)模較小、科技含量不高，往往會借助配方升級、換包裝、換口味等方式進行變相提價。記者 宦艷紅
