準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘
食材：黨參50克、當(dāng)歸40克、烏雞一只約900克
調(diào)料：鹽10克 姜片20克
有一次，周刊記者問香港名模，常常要熬夜行騷（走秀），為什么卻能永遠(yuǎn)容光煥發(fā)，嬌艷嫵媚，請(qǐng)教她是不是日日喝燕窩保養(yǎng)。
香港名模答道，其實(shí)保養(yǎng)的辦法好簡(jiǎn)單，原材料好便宜，就是喝媽媽煲的當(dāng)歸烏雞湯，“每天無論多晚回家，媽媽都會(huì)端出一碗溫?zé)岬摹е⑽⑺幭愕臑蹼u湯。”
香港人生活壓力大，最喜歡煲湯，養(yǎng)生又美容顏。當(dāng)歸烏雞湯雖然家常，卻頗費(fèi)心思。不要超市里的烏雞，而是專程跑到元朗，去找農(nóng)家飼養(yǎng)的土烏雞，當(dāng)歸也是托朋友從大陸捎來，據(jù)說甘肅和藏區(qū)的最好。
其實(shí)，在古代當(dāng)歸就被用作女性調(diào)理的藥材，名字也是女人思念遠(yuǎn)方良人的意思。它可以調(diào)經(jīng)、補(bǔ)血、潤(rùn)腸，而月經(jīng)不調(diào)、便秘和氣色差，恰恰就是城市女性健康和美容的三大殺手。至于烏雞，更是女人美容養(yǎng)顏的寶貝，據(jù)說在唐朝宮廷貴婦就流行喝烏雞湯。
其實(shí)，很多當(dāng)歸烏雞煲的私家配方不僅僅只放當(dāng)歸，常常還放有黃精、陳皮、白芷、熟地等對(duì)女性有好處的藥材，因此聽說還有豐胸美白的功效。
雖然藥膳烏雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富，不過營(yíng)養(yǎng)專家還是建議，民間最好不要濫用中藥材入食，尤其患有子宮肌瘤或者乳腺增生病狀的女士，在長(zhǎng)期進(jìn)食這些含雌性元素較多的食物時(shí)，也要事先咨詢醫(yī)生。
人人都愛美，雖然香港名模的當(dāng)歸烏雞湯食譜不得而知，最近卻有幸獲得一位美人歐巴桑的烏雞煲湯私家秘方，配料是當(dāng)歸，枸杞，紅棗，龍眼，養(yǎng)生美顏，其中可選用中國(guó)傳統(tǒng)的烹飪方式——煲，在恒定的溫度下融合多種食材、藥材的效用。在深秋和冬季，從傳統(tǒng)養(yǎng)生的觀點(diǎn)出發(fā)，此時(shí)正是對(duì)身體調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)。能使身體溫潤(rùn)起來的食物，能改善血液循環(huán)，激發(fā)熱能，祛除身體寒氣的同時(shí)，也滋潤(rùn)心靈中的煩躁，甩掉生病的隱患，讓我們有力量面對(duì)繁忙的生活。
