從即日起，衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、健康證和產(chǎn)品質(zhì)檢報告四種證件不齊全的豆芽經(jīng)營者將不得進入大菜市銷售。據(jù)悉，這是我市商家邁出的凈化豆芽市場的第一步，目前已經(jīng)有7家規(guī)?；纳虘舯?ldquo;請”出市場。
7家豆芽商戶被請出市場
昨天上午記者來到雙興商品城蔬菜批發(fā)市場。市場副總經(jīng)理李寶亭告訴記者，自從大連地區(qū)出現(xiàn)問題豆芽之后，雙興商品城就開始了市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)本市共有7個上規(guī)模的經(jīng)營戶在市場內(nèi)批發(fā)銷售豆芽，每天平均銷售豆芽達30噸，占據(jù)了全市絕大部分份額。“在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，這些商戶都或多或少地存在著證照不齊全、缺少產(chǎn)品質(zhì)檢報告等問題，于是我們決定對其進行清理，責(zé)令其限期出具全部證照，否則將被取締，請出市場。”李寶亭說，從昨天開始，這幾家都沒再出現(xiàn)，只有一家來自臺灣的安全豆芽進駐。
安全豆芽回歸或推高菜品價格
隨后，記者采訪了大連多家川菜館，了解到，自從發(fā)現(xiàn)豆芽被檢測出問題后，很多家都不得不統(tǒng)一調(diào)整了原料配置，水煮魚里的配菜豆芽換成了大頭菜，但從顧客反映來看，大家并不買賬，“吃慣了豆芽之后，突然更換讓顧客不適應(yīng)，雖然保證了衛(wèi)生安全，但每天銷售情況受了影響。 ”
本市一家連鎖春餅店負責(zé)人姜先生也表示，自從大連地區(qū)出現(xiàn)“毒豆芽”之后，他們就不再經(jīng)營有豆芽的菜品了，涉及到20多個菜，至今已經(jīng)有兩個多月的時間。
對于此次凈化市場的行動，各餐飲商家都表示歡迎。“豆芽是顧客比較喜愛的菜品，市場凈化后，讓安全食品回到餐桌上，即使價格高一點顧客也會接受的，對于我們來說，利潤空間也更大。 ”一位川菜館經(jīng)營者表示，今后大連市場上使用了安全豆芽的水煮魚，預(yù)計每份價格可能將上漲5元左右。
