從即日起，衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證和產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告四種證件不齊全的豆芽經(jīng)營(yíng)者將不得進(jìn)入大菜市銷(xiāo)售。據(jù)悉，這是我市商家邁出的凈化豆芽市場(chǎng)的第一步，目前已經(jīng)有7家規(guī)?；纳虘?hù)被“請(qǐng)”出市場(chǎng)。

　　7家豆芽商戶(hù)被請(qǐng)出市場(chǎng)

　　昨天上午記者來(lái)到雙興商品城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。市場(chǎng)副總經(jīng)理李寶亭告訴記者，自從大連地區(qū)出現(xiàn)問(wèn)題豆芽之后，雙興商品城就開(kāi)始了市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)本市共有7個(gè)上規(guī)模的經(jīng)營(yíng)戶(hù)在市場(chǎng)內(nèi)批發(fā)銷(xiāo)售豆芽，每天平均銷(xiāo)售豆芽達(dá)30噸，占據(jù)了全市絕大部分份額。“在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，這些商戶(hù)都或多或少地存在著證照不齊全、缺少產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告等問(wèn)題，于是我們決定對(duì)其進(jìn)行清理，責(zé)令其限期出具全部證照，否則將被取締，請(qǐng)出市場(chǎng)。”李寶亭說(shuō)，從昨天開(kāi)始，這幾家都沒(méi)再出現(xiàn)，只有一家來(lái)自臺(tái)灣的安全豆芽進(jìn)駐。

　　安全豆芽回歸或推高菜品價(jià)格

　　隨后，記者采訪了大連多家川菜館，了解到，自從發(fā)現(xiàn)豆芽被檢測(cè)出問(wèn)題后，很多家都不得不統(tǒng)一調(diào)整了原料配置，水煮魚(yú)里的配菜豆芽換成了大頭菜，但從顧客反映來(lái)看，大家并不買(mǎi)賬，“吃慣了豆芽之后，突然更換讓顧客不適應(yīng)，雖然保證了衛(wèi)生安全，但每天銷(xiāo)售情況受了影響。 ”

　　本市一家連鎖春餅店負(fù)責(zé)人姜先生也表示，自從大連地區(qū)出現(xiàn)“毒豆芽”之后，他們就不再經(jīng)營(yíng)有豆芽的菜品了，涉及到20多個(gè)菜，至今已經(jīng)有兩個(gè)多月的時(shí)間。

　　對(duì)于此次凈化市場(chǎng)的行動(dòng)，各餐飲商家都表示歡迎。“豆芽是顧客比較喜愛(ài)的菜品，市場(chǎng)凈化后，讓安全食品回到餐桌上，即使價(jià)格高一點(diǎn)顧客也會(huì)接受的，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)空間也更大。 ”一位川菜館經(jīng)營(yíng)者表示，今后大連市場(chǎng)上使用了安全豆芽的水煮魚(yú)，預(yù)計(jì)每份價(jià)格可能將上漲5元左右。