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同菜品婚宴比商務(wù)宴價高 業(yè)內(nèi)稱已成行業(yè)潛規(guī)則

   2011-07-01 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)8000

 

 業(yè)內(nèi)稱婚宴利潤低是價格較高的真正原因(資料片)

  近日,市民劉先生去省城二環(huán)東路附近某酒店吃婚宴時發(fā)現(xiàn),幾乎同樣的菜品,卻比之前吃商務(wù)宴的價格要明顯高出一截。隨后記者在采訪中了解到,婚宴要價高、絕不打折早已成為婚慶行業(yè)潛規(guī)則。省消協(xié)相關(guān)人士表示婚宴價格是市場自由定價,這種做法并不違規(guī)。

  顧客:同樣菜品

  帶上“婚宴”價變高?

  “沒想到,幾乎同樣的菜品,帶上‘婚宴’倆字竟然能多花好幾百塊錢。”采訪中,市民劉先生告訴記者。

  隨后記者走訪省城多家大中型酒店發(fā)現(xiàn),正如劉先生所說,婚宴價格確實要比商務(wù)宴高一截。在省城花園路附近某酒店記者了解到,該酒店138元/人的商務(wù)宴,竟與該酒店1888元的婚宴菜品差不多,都是每人一份原汁海參,唯一的區(qū)別就是兩樣肉菜的做法不同。而在省城和平路附近某酒店,這里商務(wù)宴的最低標準為50元/人,而一桌10人座婚宴最低800左右,該酒店一位工作人員則坦言并無太大區(qū)別。

  與此同時,看到酒店婚宴和商務(wù)宴幾乎相同的菜單卻標著不同的價格,有市民甚至想去酒店以商務(wù)宴的名義定酒席。“之前女友這么說起過,但這種方法不可行,還得布置婚慶現(xiàn)場,這樣不就露餡了。”采訪中,在省城經(jīng)十路附近某公司工作的朱先生無奈道。

  商家:婚宴大多自帶酒水

  只能從菜金上找利潤

  幾乎同樣的菜品,為什么婚宴價格普遍比商務(wù)宴高呢?“很多婚宴菜品并不在酒店日常菜品行列,需要另行采購增加了成本。”采訪中,省城花園路附近一酒店的李姓工作人員表示,再加上婚宴都是自家親戚朋友來吃,酒店準備得比較細,價格自然比商務(wù)宴要高一些。

  “只說對了一半。”對于這種說法,在省城經(jīng)營酒店生意多年的劉先生則表示,其實婚宴本身可以賺錢的利潤較低,才是婚宴價格相對較高的真實原因。“為什么叫酒店,正是說明了酒水在飯桌上的地位。”他分析道,由于多數(shù)婚宴上,顧客都是自帶酒水,掙不到酒水錢只能多從菜價上找。而商務(wù)宴則不同,消費1000元左右的菜品,可能酒水的費用就能達到一兩千元。他還表示,舉辦婚宴對酒店資源浪費比較嚴重,也是婚宴價格高企的原因。“婚宴需要大量的服務(wù)人員,也增加了酒店的成本?,F(xiàn)在物價本來就漲得很厲害,再加上房租,人員工資,水電等,誰也不會做賠錢的買賣,這些只能從消費者身上找。”

  消協(xié):婚宴價高不違規(guī)

  訂婚宴最好簽合同

  “如果是商務(wù)宴請,還可以打個8.5折的優(yōu)惠;如果是婚宴,那一分錢都不可能便宜。”采訪中,省城華龍路附近某酒店的一位大堂經(jīng)理向記者介紹道,即使是在該酒店舉行婚禮的朋友,一桌酒席也不會便宜多少。隨后記者在走訪中發(fā)現(xiàn),婚宴要價高,一般不打折已經(jīng)成為婚慶行業(yè)的行規(guī)。

  雖然不打折,但幾乎同樣菜品婚宴比商務(wù)宴高,是不是侵犯了消費者的權(quán)益?“其實,婚宴價格是市場自由定價,同樣菜品婚宴比商務(wù)宴高,并不違反相關(guān)法律規(guī)定。”采訪中,省消協(xié)相關(guān)人士表示,如果在平等自愿的前提下,商家事先征得消費者的同意,并按之前與消費者約定的提供菜品和服務(wù),就不能算侵權(quán)。與此同時,他還提醒市民辦婚宴一定要選擇正規(guī)酒店,并與商家簽訂書面合同。“這樣也有利于維護自己的合法權(quán)益。”(記者唐娜)


 
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