由于北京8成以上的食品都來自外地供應(yīng)，市工商局黨組書記、市食品辦主任張志寬要求，各區(qū)縣要全面摸清進京食品供應(yīng)來源，并組織轄區(qū)的食品經(jīng)營單位與京內(nèi)外優(yōu)質(zhì)食品供應(yīng)企業(yè)、基地簽訂安全食品供應(yīng)協(xié)議，通過這樣的方式來嚴(yán)格進京食品的市場準(zhǔn)入。

　　備受關(guān)注的《北京市食品安全條例》此前已上網(wǎng)征集過公眾的意見，張志寬介紹，下半年該《條例》將交由市人大常委會進行審議，通過《條例》修訂，將嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入，擴大安全食品對首都市場的占有率，保障進京食品供應(yīng)和質(zhì)量安全，形成“產(chǎn)地要準(zhǔn)出、銷地要準(zhǔn)入、產(chǎn)品有標(biāo)志、質(zhì)量可溯源、風(fēng)險可控制”。

　　“本市將歸集食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的信用信息。”據(jù)介紹，全市統(tǒng)一的食品安全信用信息平臺也將逐漸搭建起來，執(zhí)法人員將對食品安全違法行為實施聯(lián)合懲戒，對守信行為進行激勵，以提升食品從業(yè)人員的素質(zhì)和職業(yè)道德水平。來自市工商局公布的數(shù)據(jù)，上半年工商部門共檢測食品樣本2252個，食品合格率為95.69%，下架不合格食品121批次。

　　據(jù)了解，目前市工商局已為一線執(zhí)法人員配備了300套數(shù)字化快速檢測系統(tǒng)和200臺便攜式分析儀器，能夠?qū)崿F(xiàn)對60余項農(nóng)藥、獸藥殘留和非法添加物的檢測分析。完成了對全市342家自檢室的檢測環(huán)境、檢測能力、設(shè)備運行等情況的檢查驗收，初步實現(xiàn)了對全市自檢數(shù)據(jù)的歸集和分析。下半年，在監(jiān)管任務(wù)較重、情況較復(fù)雜的地區(qū)，工商部門將探索設(shè)置專職監(jiān)督員、協(xié)管員隊伍，幫助協(xié)查發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，以提升對食品的風(fēng)險防控能力。