近年來(lái),飲用水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,各種飲用水紛紛登場(chǎng)亮相,種類(lèi)繁多,品牌眾多,品質(zhì)不一,鋪天蓋地的各類(lèi)關(guān)于"水"的宣傳在一定程度上給消費(fèi)者造成了認(rèn)知上的煩惱.雖然水是人類(lèi)生活中不可缺少的一部分,但是目前消費(fèi)者對(duì)于飲用水的種類(lèi)和功效并不明確.為此,記者采訪了有關(guān)專(zhuān)家.

　　問(wèn):現(xiàn)在市面上的飲用水是如何分類(lèi)的?

　　答:根據(jù)市場(chǎng)上銷(xiāo)售最多的飲用水品種,大致可以歸為三類(lèi):純凈水、天然礦物質(zhì)水以及飲用天然水.分清三類(lèi)水的區(qū)別,為自己和家人的健康做出理智合理的消費(fèi)選擇,是每個(gè)對(duì)自己健康負(fù)責(zé)的人所應(yīng)具有的"生活能力".

　　問(wèn):這三種大類(lèi)的飲用水是如何界定的?

　　答:礦泉水是一種液態(tài)的地下礦床.它是由地面上的雨水或冰雪滲透到地下,透過(guò)頁(yè)巖層、沙巖層和石灰?guī)r層,流到很深的泉眼,然后又從那里透過(guò)斷層,以泉流的形式自然溢流到地面.這種水雖然是地下水,但其不同于一般的地下水.由于泉水經(jīng)過(guò)上下兩次長(zhǎng)期的過(guò)濾.除去了水中的大部分雜質(zhì),故比普通水要清潔衛(wèi)生得多.另外,礦泉水在地下的時(shí)間漫長(zhǎng),深層地下所特有的溫度、壓力、浮力等,使得水中含有大量人體必需的礦物質(zhì),如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等多種元素.這就是某些地區(qū)的礦泉水對(duì)人體具有特殊治療及保健作用的原因所在.我國(guó)幅員遼闊,不同地域開(kāi)采的礦泉水,其礦物質(zhì)、微量元素構(gòu)成與含量差異很大.國(guó)家頒布的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定,所含微量元素只要其中一種達(dá)到或超過(guò)定量指標(biāo)即可確定為合格礦泉水.

　　目前,市面上出售的純凈水有蒸餾水、純水、太空水等.瓶裝飲用純凈水是指以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源,采用蒸餾、去離子或者離子交換、反滲透等手段制得的,去除了水中幾乎全部物質(zhì),不含任何添加物可直接飲用的水.其pH值一般為5.0-7.0,呈酸性.除了對(duì)鉛、砷等有害化學(xué)物質(zhì)有規(guī)定外,對(duì)有益的礦物質(zhì)和微量元素含量沒(méi)有一點(diǎn)要求(參考飲用純凈水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 17323-1998).因其對(duì)水源要求較低,因此城市自來(lái)水成為純凈水生產(chǎn)廠家節(jié)約成本的首選.

　　三種飲用水中,天然水的標(biāo)準(zhǔn)最為苛刻,根據(jù)國(guó)際瓶裝水協(xié)會(huì)(IBWA)的定義,天然水是指瓶裝的,只需最小限度地處理的地表水或地下形成的泉水、礦泉水、自流井水,不是從市政系統(tǒng)或者公用供水系統(tǒng)引出的,除了有限的處理(例如過(guò)濾、臭氧或者等同的處理)外不加改變.它既去除了原水中極少的雜質(zhì)和有害物質(zhì),又保存了原水中的營(yíng)養(yǎng)成分和對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素.